「肥肠」原创 美食推荐：高升鸡翅，土豆溜肥肠，三鲜腐竹，大蒜烧猪肚的做法( 二 )
做法
1.生猪肚用玉米面 ， 醋反洗三四次后 ， 放水中加入八角 ， 葱姜煮40分钟
2.猪肚切成条状 ， 锅中冷水下大蒜20瓣 ， 煮透去辣味（煮到半透明）
3.青红椒切菱片
4.煮蒜水取出大蒜下肚条煮一两分钟
5.重起油锅 ， 中小火 ， 下蒜头煎成金黄色后下香菇（一切为二） ， 再下猪肚条 ， 一分钟后加少许水晃5锅 ， 下两茶勺辣酱 ， 一汤勺酱油 ， 两茶勺糖 ， 一茶勺盐和一茶勺胡椒粉
6.收汁至三分之一时 ， 加入水淀粉 放青红椒片后 ， 从锅边烹入白酒两三勺 ， 晃锅（会起火哦）
【「肥肠」原创 美食推荐：高升鸡翅，土豆溜肥肠，三鲜腐竹，大蒜烧猪肚的做法】7.关火 ， 加入少许味精后装盘
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