『』韭菜盒子不要煎了，换种新做法，营养好吃不油腻，比馅饼好吃
韭菜盒子不要煎了 ， 换种新做法 ， 营养好吃不油腻 ， 比馅饼好吃
在生活中人人离不开面食 ， 有时候吃馒头 ， 有时候吃包子 ， 有时候吃馅饼 ， 这些都是我们每天必须吃的主食 。但是老是3样吃来吃去会不会吃腻了？所以我们今天改善伙食 ， 做一个好吃的 。
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韭菜盒子大家都知道吧！和馅饼差不多 ， 但是比馅饼好吃 ， 馅饼吃起来有点油腻 ， 相反韭菜盒子吃起来清淡可口 ， 好吃不油腻 。周末回老家 ， 妈妈给拿了点韭菜带回来 ， 韭菜非常新鲜 ， 是我们小院子里自己种的 ， 每年的夏天家里都会种韭菜 ， 家里人喜欢吃 ， 因为韭菜有很高的营养 。富含丰富的维生素 ， 铁 ， 钾等营养元素 ， 多吃韭菜可以补铁补维生素 。建议大家平时多吃点韭菜 ， 对身体是很有益处的 。
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今天看到冰箱里的韭菜 ， 愁着怎么吃的时候 ， 突然想到了韭菜盒子 。所以今天就做韭菜盒子 ， 在我小的时候 ， 经常吃妈妈做的韭菜盒子 ， 我吃过 ， 也见过妈妈做过 ， 所以我也会做 。妈妈做的韭菜盒子不是煎的而是放在锅内蒸的 ， 因为煎的东西太过于油腻了 ， 所以我家从来都是蒸着吃 ， 蒸的韭菜盒子好吃不油腻 ， 口味比较清淡 。我们全家人都喜欢 ， 而且做法很简单 ， 下面是做法 ， 感兴趣的朋友可以在家做做看 。夏天 ， 我家隔三差五做它吃 ， 皮薄馅多又软和 ， 全家人都爱吃 。
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【食材】：韭菜 ， 面粉 ， 鸡蛋 ， 粉条 ， 食盐 ， 十三香 ， 香油 。
【做法】
1、碗内倒入适量的面粉 ， 再倒入适量的凉水和面 ， 边倒水边搅拌 ， 这样才好掌握面的软硬程度 ， 搅成棉絮状的时候 ， 下手揉成一个中等软硬光滑的面团 ， 醒面半小时 。
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2、准备一把红薯粉条 ， 用热水泡15分钟 ， 使粉条变软 。再炒点鸡蛋碎 ， 放在碗中备用 。把韭菜洗干净 ， 控干水分 。把韭菜的老根去掉 ， 把韭菜切碎 ， 装到盆中备用 ， 泡好的粉条切成小段 ， 和韭菜放在一起 ， 再淋上一些油 ， 接着放上炒好的鸡蛋碎 ， 适量的食盐 ， 十三香 ， 最后再加入一点香油 ， 再次搅拌均匀 ， 馅料就做好了 。
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3、醒好的面团放在案板上直接揉成长条 ， 分成大小相同的小面剂 。取其中一个面剂子用掌心压扁 ， 擀成一个圆皮 ， 越薄越好 ， 再在面皮上放上调好的馅料 ， 摊均匀 ， 边缘处留一点 ， 从底部边卷边按压 ， 把两头捏实 ， 再反过来 ， 再从头卷起来 ， 这样可以增加饼的层次 。
【『』韭菜盒子不要煎了，换种新做法，营养好吃不油腻，比馅饼好吃】4、凉水上锅 ， 摆在刷好油的铁篦子上 ， 开大火烧开蒸上15分钟 ， 时间到以后关火直接打开锅盖 ，稍微放凉以后就可以出锅了 。
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