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「」原创 哪种做法的鸡翅是你喜欢的？这样做的鸡翅，好吃到想舔手指

【「」原创 哪种做法的鸡翅是你喜欢的？这样做的鸡翅，好吃到想舔手指】鸡翅你们都喜欢吃哪种做法的呢？奥尔良烤翅？可乐鸡翅还是煎鸡翅呢？今天我要和大家分享的鸡翅做法 ， 都不是以上这几种 ， 但却比这几种做法要好吃上好几倍哦！用我孩子的话说“妈妈 ， 这个鸡翅好吃到我都想舔手指了” 。
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有些急性子的网友可能会说“到底是什么样的做法能好吃到舔手指 ， 赶紧说吧” ， 那么我就不卖关子了 。没错这道好吃到想舔手指的鸡翅做法就是蒜香炸鸡翅了 ， 酥脆的外皮 ， 滑嫩且带有浓郁蒜香味的鸡翅肉 ， 让你每吃完一个都忍不住舔一舔残留在指尖上的味道 。
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很多人会说“不就是炸鸡翅嘛” ， 是炸鸡翅没错 ， 但是想要炸出香味外酥脆内滑嫩的鸡翅来 ， 可是需要技巧的 ， 我会在接下来的做法中跟大家分享这个技巧 ， 记得要认真看内容哦！
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需要的食材：鸡中翅10个、生抽2勺、蚝油1勺、蒜头半颗、大蒜粉2茶匙、鸡蛋1个、香炸粉半碗、油适量 。
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鸡翅建议用冰鲜鸡翅 ， 怎么说都比冷冻鸡翅要新鲜 ， 如果买不到冰鲜鸡翅用冷冻鸡翅也可以 ， 只是在口感和味道上有些许新鲜度差别而已 。
制作步骤：
1、买回来的鸡翅先放进水中浸泡15分钟 ， 接着冲洗干净 ， 然后用厨房纸洗掉多余的水分 ， 最后在鸡翅的两面都划两刀 ， 这样可以让鸡翅在腌制的时候更入味 。
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2、蒜头剥掉蒜衣后剁成泥蒜泥备用 。往鸡翅中加入2勺生抽、1勺蚝油、蒜泥和2茶匙大蒜粉 ， 没有大蒜粉的也可以不加 。
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3、用手将鸡翅和调味食材抓揉均匀后 ， 盖上保鲜膜腌制30分钟 。尽量多抓几下 ， 才能让鸡翅充分且均匀的吸收味道 。
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4、鸡蛋打散 ， 把腌制好的鸡翅放进蛋液中裹一层蛋液 。
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5、再放进香炸粉中 ， 裹一层香炸粉 。香炸粉也可以换成面粉加玉米淀粉 ， 用量为半碗面粉加2勺玉米淀粉 ， 两种粉加在一起后要搅拌一下 ， 让粉混合均匀 。
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6、用香炸粉会容易受潮 ， 建议每裹完一个后就下锅炸 ， 也就是现裹现炸 。


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