神奇历史话题■可能我们都是渣渣，穿越到宋朝喝酒
一说到酒 ， 有人避而远之 ， 有人欣喜若狂 。 但无论怎样 ， 酒在中国人的文化中是不可或缺的一部分 。 它饮之不能解渴 ， 喝之不能充饥 ， 但人们对其却是偏爱有佳 。
聚会时觥筹交错 ， 独处时浅斟慢酌；
惜才时金龟换酒 ， 论英雄时青梅煮酒；
金榜题名时放歌纵酒 ， 名落孙山时借酒消愁；
孩提新生时把酒持螯 ， 老人逝去时酒醒别离；
发达时金樽清酒斗十千 ， 落魄时潦倒新停浊酒杯 。
之前讲过几次酒文化 ， 因中国酒文化包罗万象 ， 寥寥数语不能解尽其义 。 因此本期文章我们就从宋词中聊聊宋朝文人是怎么喝酒的 。
酒量不大
西江月·遣兴
醉里且贪欢笑 ， 要愁那得工夫 。
【神奇历史话题■可能我们都是渣渣，穿越到宋朝喝酒】近来始觉古人书 。 信著全无是处 。
昨夜松边醉倒 ， 问松我醉何如 。
只疑松动要来扶 。 以手推松曰去 。
我们来看下阙词：昨晚上在松树边喝高了 ， 就问松树：“你看我醉了没？”只见松树要过来扶我 。 我用手推开松树 ， 大喝一声：“滚”！
哈哈哈 ， 喝成这样 ， 就这么推一下松树 ， 松树肯定是没滚 ， 辛弃疾肯定自己就滚在地上了 。
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总的来说宋朝文人的酒量和唐朝比起来 ， 那可就差太多了 。 单说李白和杜甫二人写酒的诗占各自诗作的比例 ， 李白的是16% ， 杜甫则高达21% 。 为何这样 ， 一个最重要的原因就是唐朝酒的度数低 ， 而宋朝酒的度数高达40度 。
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其次就是宋朝人太遵守礼教 ， 不似唐人那么豪饮 。 北宋文人的酒量很差 。 王安石、司马光二人在政治上很严谨 ， 所以滴酒不沾；苏东坡和黄庭坚虽然爱饮酒 ， 但酒量一般；欧阳修虽然号称醉翁 ， 写道“醉翁之意不在酒” ， 但他的酒量也差 。
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唯独酒量稍好一点的 ， 就是南宋的陆游、辛弃疾和李清照了 。 就政治情况来说 ， 北宋偏文 ， 南宋偏武 ， 这也就影响了文人的情怀 。 看看他们三人怎么饮酒的 。 陆游“少狂欺酒气吐虹 ， 一笑未了千觞空” 。 辛弃疾则是“醉里挑灯看剑” ， 李清照再来个“东篱把酒黄昏后” 。 当然和这些男人们相比 ， 李清照的酒大多数都是苦闷之酒 。
喝法花样繁多
自古以来每个朝代都有自己喝酒的玩法 ， 先秦时的投壶 ， 魏晋的流觞曲水 ， 唐代的藏钩射覆 ， 清朝的酒令 ， 民国的掷骰子 。 但无论哪样 ， 都没有宋代人的文雅 。
泛舟城南会者五人分韵赋诗得人皆若炎字四首
紫蟹鲈鱼贱如土 ， 得钱相付何曾数 。
碧筒时作象鼻弯 ， 白酒微带荷心苦 。
苏东坡虽然酒量不大 ， 但他喝酒也是喝出花样 。 就是在暑热天 ， 驾舟泛于湖上 ， 将酒倒在鲜绿的荷叶之中包起来 ， 饮用之时 ， 捅破荷叶 ， 以柄（碧筒）做杯 。 这样的酒既有荷叶的苦味 ， 又有酒香味 ， 能够清凉消暑 。 这样的酒还有一个文雅的名字——碧筒酒 。
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《梦溪笔谈》中记载了很多宋朝人喝酒的方法：
鹤饮：喝完一杯爬到树上去 ， 然后爬下来接着喝 ， 直到爬不上树为止 。 这样喝酒还带锻炼的功效 。
了饮：觉得自己活不下去了 ， 一边喝酒一边哭 ， 还给自己唱挽歌 。 这样的情况自古以来也不少见 。
飞英会：坐在一棵开满花的树下 ， 每人杯子里倒满酒 ， 一阵风吹来 ， 花瓣落下 ， 落在谁的杯子里 ， 谁就饮完这杯酒 。
飞花传酒：这个玩法欧阳修最喜欢 。 拿一朵花众人传递 ， 每个人撕下一片花瓣 ， 到谁那花瓣撕完了 ， 谁就要喝酒 。
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