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「中国家庭医生」医生提醒：吃虾好处多，但这3类人切记别吃！快看看你在不在其中


虾是我们日常生活常吃的海鲜食物 ， 它不仅味道鲜美 ， 还有很多对人体有利的物质 ， 深受人们的喜爱 。
但是 ， 虾对人体的具体功效和禁忌有哪些 ， 一般都鲜为人知 。 所以今天想和大家老说一说 。
吃虾的好处多
它含有大量优质的不饱和脂肪酸 ， 而且还是优质蛋白质的摄入源 ， 不含胆固醇 ， 且脂肪与卡路里含量一向极低 。 所以如果你担心吃海鲜会变胖 ， 就可以安心地选择虾这种脂肪高蛋白质的食物 。
同时 ， 它还富含维他命B12、锌、碘、磷、钾、硒、铁元素以及微量的钙、镁和钠等元素 ， 这些矿物质和维生素是我们身体所必需的 ， 需要从食物中摄取的 。 尤其是其中的硒对我们身体抗氧化、抗衰老、防癌都有一定的好处 。
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吃虾 ， 两要三不宜
1、选虾要鲜
青虾、对虾、明虾、白虾、基围虾等是常见的推荐食用虾品种 。 它们都含丰富蛋白质 ， 和钙、磷、铁等丰富的矿物质 。 海虾还富含碘质 。 虾皮素有“钙库”之美誉 。
吃虾特别讲究“鲜” ， 这不仅是对口感而言 ， 更是从健康角度出发 。
需要提醒各位 ， 死亡时间过长的虾不要吃 ， 因此此时虾体内积累的毒素多 ， 容易引起中毒 。
选虾的标准以个体完整、甲壳不脱、外壳清晰鲜明、肌肉致密、尾节伸屈性强、体表洁净有干燥感的为佳；变质、变色、体表冷红、串血水、节间松弛或有异常气味的 ， 不宜食用 。
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2、煮虾要熟
吃虾讲究现煮现吃 ， 一定要煮熟 。
因为虾体内多有肺吸虫的囊蚴和副溶血性弧菌等 ， 如未煮熟 ， 摄入就容易感染寄生虫病和导致胃肠道中毒 。 吃时要将虾涮洗干净 ， 品尝时加少许姜和醋 ， 既能解腥增鲜 ， 又能杀菌、助消化 。
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这些人不宜吃虾：
一、已明确对虾过敏者 。
二、某些过敏性疾病患者 ， 如支气管哮喘、反复发作的过敏性皮炎、过敏性腹泻等等 ， 因食虾可引起这些疾病发作 。
三、痛风患者 。 虾属于高嘌呤食物 ， 容易加剧痛风症状 。


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