内蒙古水煮黄河具体什么情况？内蒙古水煮黄河事件始末( 二 )
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环渤海文化总第（2649）期
水煮肉片做法大全来了（包括水煮牛肉、水煮羊肉、水煮鸡肉等）
1、水煮肉片 
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食材：里脊300g、圆生菜200g、鸡蛋清1个、食用油100ml、豆瓣酱50克、料酒10ml、小米椒适量、姜丝适量、葱花适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、清水1000ml、玉米淀粉10g
做法：
1)里脊肉去筋膜 ， 切成肉片 。
2)肉片中放入料酒、食盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉 ， 腌制15分钟 。
3)圆生菜洗净、沥水 ， 手撕成大片 ， 放碗中备用 。
4)生姜切丝、大蒜切末、小米椒切碎、香葱切段备用 。
5)将50ml食用油 ， 倒入锅内下入豆瓣酱、姜丝、花椒小火煸炒 。
6)见豆瓣酱煸炒出红油后下入清水或高汤 。
7)水开后逐片下入肉片 ， 轻轻推动 ， 防止粘连 。 下入调料 ， 酱油、鸡精见肉片变色后关火 。
8)将汆烫熟肉片倒入准备好的圆生菜碗中 。
9)锅内倒入50毫升食用油 ， 加热至8成热 。
10)将葱花、小米椒、蒜末、花椒粉放入碗中 。
11)将加热至8成热油快速倒在调料上即可 。
2、水煮羊肉片
这道菜肴料理简直就是羊肉控的最爱呢 ， 你那么喜欢吃 ， 千万别再错过了做法哦 。
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先将买来的豆芽用水洗净 ， 再沥干水分放在一边 ， 把小葱洗净用刀切成葱花 ， 将大蒜洗净用刀拍扁再剁成细末就可以了 。
在锅中放入油 ， 加入切好的葱蒜进行煸炒爆出香味 ， 再放入洗净的豆芽炒制 。 直到豆芽变得软些时 ， 放入盐和鸡精调一下味道 ， 再关火盛起来就好了 。
在锅里放入油 ， 再倒入红油火锅底料 ， 用铲子将锅中配料炒到融化 。 接着放入切好的葱花和蒜末爆炒出香味后 ， 加入清水 ， 放入盐和鸡精调一下汤水的味道 ， 用大火烧开 。
等到锅中用大火烧开后 ， 放入准备好的羊肉片焯煮一下 ， 直到羊肉片熟了为止关火 。 将方才炒制好的豆芽铺在大碗底部 ， 将羊肉片以及汤水都倒在碗内 。
在锅中放入油 ， 加入干辣椒和花椒进行翻炒爆出香味 ， 在羊肉片上撒上葱蒜末 。 将锅中热油都浇在葱蒜上面 ， 就可以享用好吃麻辣过瘾的水煮羊肉片啦 。
3、水煮牛肉片 
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所需要的食材：牛里脊肉、白菜、干辣椒、花椒、葱、蒜、郫县豆瓣酱、料酒、一只蛋清、一大勺玉米淀粉 
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