『美食』入春这肉要多吃，比羊肉滋补，比牛肉美味，越焖越香，太下饭了
导读：入春这肉要多吃 ， 比羊肉滋补 ， 比牛肉美味 ， 越焖越香 ， 太下饭了
入春了鹿肉要多吃 ， 它比羊肉滋补 ， 还比牛肉美味 ， 越焖才越香 ， 实在太下饭了！在国内要看到野生动物 ， 如果不去动物园 ， 大概只能看到麻雀和蟑螂 。 (还有老鼠野狗和壁虎)(咦 ， 这样说起来还挺多的)我住在湖边的森林里 ， 野生动物到处都是 ， 各式各样的鸟类(从跟拇指头一样小的蜂鸟 ， 到可以把猫捉走的大只老鹰 ， 我都在阳台前见过) 、把菜园里的甜豆苗啃得一干二净的花栗鼠、狐狸(之前还在我家储藏室下的空间筑巢 ， 小狐狸奔跑很可爱 ， 但是把死鸡骨头带回院子里我就不爱了)、火鸡、野兔……等等多得数不完 ， 而最常见的 ， 是鹿 。
【『美食』入春这肉要多吃，比羊肉滋补，比牛肉美味，越焖越香，太下饭了】
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对于我来说 ， 各种动物近在身边其实很有趣 ， 但是当地人对于这些动物(尤其是鹿)简直防不胜防 。 鹿是夜行性动物 ， 一出没就是一群 ， 白天少见就算了 ， 晚上开车时不怕撞到人 ， 万一撞到鹿真的很衰小 ， 要把鹿的尸体拖到路边(据说很重) ， 车子撞坏了也没人陪你钱(有些保险还不赔) ， 撞死动物的心情又很差；若是家里院子有果树 ， 动不动就围着一群在吃你家的苹果 ， 更不用说没有围篱的菜园 ， 简直是种来当鹿的饲料 。 在这里 ， 鹿似乎不是太讨喜的生物 。
又 ， 鹿的繁殖力很强 ， 在没有天敌的环境下 ， 动不动就一大群 。 为了遏制它们太多 ， 依各州的法律不同月份 ， 但一年大概是三到五个月(也有的州是一年四季都可以猎 ， 看情况) ， 有猎枪执照的猎人在固定的区域可以合法的猎鹿 ， 把这件事当作是一件休闲活动 ， 还有免费的肉可以吃 。 这块鹿肉 ， 就是老公同事的爸爸送给我的 ， 我送他中国茶叶当作谢礼 ， 算是两方都非常开心的礼物 。
鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素 。 其高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点 ， 对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用 。 鹿肉性温和 ， 有补脾益气 ， 温肾壮阳的功效 。 对于新婚夫妇和肾气日衰的老人而言 ， 鹿肉是很好的补益食品 ， 经常手脚冰凉的人也很适宜 。 鹿肉还有补脾和胃 ， 养肝补血 ， 壮阳益精之功效 。
烤鹿肉、蔬菜 ， 野蔬沙拉
烤鹿肉材料：
鹿肉(也可以用牛肉)
初榨橄榄油
烤蒜
综合烤肉调味料(这是老公参考某个后来再也找不到的神秘网站上的食谱 ， 之前用来烤肋排的 ， 大受好评 ， 剩下的我就拿来用)
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做法：
很漂亮的一块肉 ， 完全没有脂肪
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在鹿肉上平均抹上初榨橄榄油
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裹满烤肉调味料
(可以用胡椒粉和盐搅拌均匀代替 。 如果是用现磨胡椒粉 ， 更优)
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切碎的烤蒜 ， 平铺在肉上
(没有烤蒜 ， 用新鲜大蒜切碎也行)
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把锡箔纸往上折 ， 记得留点空间让热气流通 ， 肉熟的比较平均
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