如何处理临期食品让企业头疼促销已成行业惯例( 三 ) 集中銷售臨期食品減少浪費或統一標註降

　　除了出清区，这家超市的果蔬区还在进行“限时秒杀”活动，规定时段是18点至20点，参加活动的商品是豇豆，每斤1.98元，仅限会员购买，每人限量购买两斤，海报上还有“数量有限，抢完为止”等字样。

　　临期食品价格便宜

　　如何处置颇费思量

　　在探访中，《法制日报》记者就食品保质期问题，随机采访了部分正在采购商品的市民，对於过期食品，接受采访的市民一致认为不会购买，但对於临期食品该怎麽处理，却分歧不小。

　　“我看了一下水果拼盘上面的标签，有的是下午刚切的。比如柚子是晚上才剥的，还很新鲜，价格比平时便宜不少呢。 ”在马家堡地区工作的小解说，她经常选择在晚上到超市买东西，打折的商品一般都会买，因为既便宜又不影响食用，但是每次不会买太多，因为这些东西大都保质期较短，容易过期。

　　市民郑森告诉《法制日报》记者，不论是买生鲜食品，还是买一些保质期比较长的食物，都会在挑选时先看看保质期还剩多久，如果将到期限，即便打折也不会去选购。 “老人小孩的饮食要格外注意，一定要新鲜安全，每天蛋肉奶水果都是必不可少的，而这些东西的保质期相对较短，买的时候更要看清楚。 ”

　　采访中，许多消费者说，价格便宜是他们选择临期食品的最主要原因。那麽，临期食品价格是如何定的？

　　保质期还有1个月2天的手撕面包1.8折，剩3个月4天保质期的牛奶3折……与其他电商平台不同，在一款临期食品购物App上，每款临期食品的价格标签都特别标注了保质期剩余天数。而保质期限则决定了商品的折扣力度，最大折扣可低至1折。

　　饴食货仓北京华威桥店店长张娟曾在接受媒体采访时介绍说，店里的所有临期进口零食剩余保质期大约在两三个月以内，定价也会随着保质期限的临近逐步降低。 “比如说还有2个月保质期的产品是10元一件，还剩1个月的时候就变成10元两件，还剩几天的时候也许就是买一送三。 ”

　　至於临期产品是否有具体的定价细则，张娟说并不清楚，价格都是由公司统一调控，门店无权改动销售价格。

　　据了解，对於临期食品的销售，市场没有所谓的指导价，但销售者必须明确告知消费者食品的临期情况。比如北京曾公布“食品保质期临界”的6级标准，让消费者明确什麽是临期食品。

如何处理临期食品让企业头疼促销已成行业惯例( 三 )