原创 红烧偏口鱼，肉质细嫩洁白，酱香味美营养丰富，过节怎能没
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原标题：红烧偏口鱼 ， 肉质细嫩洁白 ， 酱香味美营养丰富 ， 过节怎能没有鱼呢
今天是传统的端午节 ， 餐桌上的食物肯定会比平时丰盛一些 ， 国人但凡过节 ， 鱼也是不可或缺的一样美味 ， 它除了鲜美好吃以外 ， 还代表着各种吉祥的寓意 ， 就比如小编今天中午吃的红烧偏口鱼 ， 酱香味美 ， 肉质细嫩洁白、呈鳞片状 ， 鲜嫩刺又极少 ， 几乎可以忽略不计 ， 越是新鲜烧出来的味道就越棒！
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偏口鱼学名称作比目鱼 ， 在我国近海水域都有广泛的分布 ， 由于它们的眼睛长相独特 ， 所以它比其它海鱼识别起来更加的容易 ， 它和带鱼一样经常出现在沿海百姓的餐桌上 ， 但是价格会相对贵一些 。
多宝鱼、牙鲆鱼、偏口鱼都是属于比目鱼的类目 ， 好些人常常会将它们混淆起来 ， 通常情况下 ， 它们除了价格有所区别以外 ， 营养价值都非常的丰富 ， 平时补充些它们可以起到活血通经、降低胆固醇、增强记忆等功效 。
食材配料：偏口鱼、食用油、豆瓣酱、葱、黄豆大酱、生抽、蚝油、鸡精、盐、干辣椒、白糖、陈醋、大蒜 。
制作过程：
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