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原创 红烧偏口鱼，肉质细嫩洁白，酱香味美营养丰富，过节怎能没( 二 )

原创 红烧偏口鱼，肉质细嫩洁白，酱香味美营养丰富，过节怎能没

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首先 ， 准备1条新鲜的偏口鱼 ， 将它里外清理干净后 ， 再将它两面改上花刀 ， 这样不仅便于入味 ， 而且吃起来也会方便一些 ， 无论是清蒸或者红烧都是必不可或缺的步骤 ， 装入盘中备用 。

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锅中倒入适量的食用油 ， 将它烧至6成热后 ， 再把它偏口鱼下入锅中 ， 将它表面炸至金黄 ， 捞出备用 ， 状态如上图所示 。

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