中国人每年必吃的这顿饭 承载多少故事与情感？( 六 )
资料图：南津关古镇张灯结彩吸引各地游客 。 张浪 摄
年夜饭唯一不变的是豆包
河北省邯郸市涉县位于太行山东麓 ， 地处山区 ， 盛产林果 。 花椒、核桃、柿子被称为是“涉县三珍” 。 每到过年 ， 年夜饭中当然也少不了它们的身影 。
东北过年 ， 有吃粘豆包的习俗 。 用黄米面做成皮 ， 包上各种豆做成的豆馅 ， 既能抗饿 ， 寓意也好 。 在河北涉县 ， 过年也要吃豆包 。 但跟东北不同 ， 他们以前用玉米面做皮 ， 现在则用白面做皮 ， 馅里既有红豆 ， 还有涉县特产——柿子 。
61岁的杨林珍已经有了很多年做豆包的经验 。 她说 ， 村里的年夜饭很简单 ， 煮点饺子 ， 炒几个菜 ， 然后就是豆包馒头 。 过年前 ， 每家每户都要蒸很多馒头和豆包 ， 要一直吃到元宵节 。
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