解码2019消费:“分级+升级”特点明显 增长挑战在哪( 八 )
2018年超市发以“千店千面”的思路调整店面 , 基于每家店面的顾客群特征做针对性调整 。 李燕川举例 , 北京学院路店面周边年轻人多 , 就主打“科技+时尚”定位 , 设有照相、洗衣、打印等多种自助柜台 , 目前年轻客群占比达到54%;玉泉路店面老北京人较多 , 则着力打造京范儿 , 设计装饰采用窗花、黄墙绿瓦等元素 , 还引入红螺、同仁堂等店铺 , 富有地域化特征 。
——提供品质商品、品质服务 。
天虹股份北京公司总经理顾立群介绍 , 天虹对商品实行七重品质保障 , 所有商品均可通过第三方机构进行验证 。 例如 , 在天虹北京超市内就设有肉菜可追溯体系 , 顾客只需扫码就可以追溯到商品的供应链 。 再如 , 实施线下买单线上退款等 。
崔之瑜认为 , 在如今商品越发标准化的同时 , 差异化和品质化的服务将是未来重点 。 这方面 , 中国企业还有不少发挥的空间 。 车文焕也介绍 , 在日本 , 罗森的服务类型收入高于商品销售金额占比 , 在中国目前还远非如此 , 未来将作为重点加以提升 。
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