2018年食品安全热点问题大盘点：这些食品真相你知道吗( 八 )
专家点评：复旦大学公共卫生学院教授、教育部公共卫生重点实验室副主任厉曙光表示 ， 益生菌早在几千年前就进入人类饮食 ， 其功能及安全性也得到了科研成果证实及权威机构认可 。
而学术杂志上发表的科学“研究结果” ， 不能等同于“科学结论” 。 研究结果往往是在“特定人群中”“特定实验条件下”采用“特定实验材料”等所发现的 。 并且 ， 任何科研的实验设计与方法都不是绝对完美的 ， 研究者应在其特定条件下解释研究结果 ， 过度解读研究结果是不科学的 。
木耳久泡是否有毒
真相：椰毒假单胞菌污染木耳易中毒
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