2018年食品安全热点问题大盘点：这些食品真相你知道吗( 四 )
辣条添加剂同品不同标
真相：辣条“同品不同标”是相关食品安全标准不统一所致
2018年8月30日 ， 湖北省食药监局发布食品安全监督抽检信息公告 ， 多款“辣条”产品被检出不合格——主要是违规使用了“山梨酸及其钾盐”和“脱氢乙酸”两种防腐剂 。 由此加速了辣条产品食品安全国家标准的出台 。
专家点评：中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石表示 ， 由于方便食品—调味面制品申请食品添加剂扩项处于待批状态 ， 市场监管出现了标准空白期 ， 导致“同品不同标” 。 最近 ， 关于辣条的食品安全国家标准已通过最终评审 ， 即将发布 。
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