2018年食品安全热点问题大盘点：这些食品真相你知道吗( 三 )
非洲猪瘟蔓延 ， 猪肉还能吃吗
真相：非洲猪瘟非人畜共患病 ， 对食用安全无影响
2018年8月1日 ， 辽宁沈阳市报告我国首例非洲猪瘟病例 ， 其他省份也相继出现非洲猪瘟疫情 ， 引发消费者普遍担心 。
专家点评：北京食品科学研究院院长王守伟表示 ， 非洲猪瘟非人畜共患病——近百年来 ， 猪是非洲猪瘟病毒唯一的自然宿主 ， 无一例人感染的情况 。 因此目前可以说 ， 人类不会感染非洲猪瘟病毒 ， 非洲猪瘟也不会对猪肉及其制品的食用安全造成影响 。
同时 ， 患病猪肉也很难流入正规市场 ， 消费者可以放心食用 。 而且 ， 非洲猪瘟病毒对高温较为敏感 ， 60℃持续加热20分钟即可灭活 。
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