狠幸福|尝了我现场制作的美食，宝妈说，终于知道孩子为什么不爱吃饭了( 三 )
我用的是配好的调料包 ， 颗粒状的 ， 里面包含什么香料 ， 看得一清二楚 。 15g一小包 ， 能炖2-3斤牛肉 。番茄炖牛腩▼材料：牛腩约350g ， 洋葱半个 ， 番茄2个 ， 生姜1小块 ， 香菜3、4根 ， 小红辣椒2个 。
▼调料：米酒或料酒 ， 生抽 ， 蚝油 ， 白糖 ， 炖牛肉料1小袋 。▼做法：
①牛腩洗净、切成小块 ， 洋葱、番茄也切成块状 ， 生姜拍扁 ， 香菜切小段 ， 小红辣椒切碎 。②将牛腩放入电饭煲中 ， 加入生姜 ， 倒入2勺酒、1勺生抽、1勺蚝油、1小勺白糖 ， 放入炖牛肉料 ， 加水约1.5L ， 盖好盖子 ， 选择“煲汤”键或“牛/羊肉”键 。
③电饭煲完成工作后 ， 开盖 ， 将调料包捞出 ， 将炖好的牛腩 ， 连汤倒到砂锅中 ， 大火煮开 ， 放入番茄和洋葱 ， 中小火炖15分钟 ， 撒入香菜末和小红辣椒 ， 关火即可 。
▼总结：每一个步骤 ， 都可以不慌不忙、从容淡定的完成 。
这样的菜 ， 晒到朋友圈 ， 别人会以为你厨艺了得 ， 上得了厅堂 ， 下得了厨房 。 实际上 ， 这只是一道不需要厨艺的懒人菜 。
这道菜 ， 番茄的甜 ， 增加了汤味的鲜 ， 番茄的酸 ， 解了牛肉的腻；洋葱的香 ， 激发了牛肉的醇 ， 洋葱的辣和白糖的甜 ， 柔和了番茄的酸 。 每次做这道菜 ， 都是连汤都不剩 ， 特别开胃 。给孩子做 ， 可以不加小辣椒 。 选择牛腩 ， 是因为这个部位的牛肉口感更嫩更软 ， 带一点筋 ， 吃起来更香 ， 但脂肪比瘦牛肉稍高 ， 如果有减脂需求的 ， 可以换成瘦牛肉 ， 味道也很好 。
如果嫌麻烦 ， 可以把番茄、洋葱加到电饭煲里 ， 和牛腩一起炖 。 这道菜 ， 主要喝汤和吃牛肉 ， 番茄、洋葱主要为了调味 ， 炖烂了不喜欢吃就不吃 ， 喜欢吃也可以吃 。 我之所以炖两次 ， 是因为牛腩少 ， 香料多 ， 炖出来的味道会稍有点冲 ， 所以 ， 我先用电饭煲将牛腩炖香炖烂 ， 再把调料包捞出 ， 牛腩倒到砂锅里加番茄洋葱煮 ， 可以让香料的味道更柔和 ， 吃起来香味正好 。结语相信大多数的妈妈 ， 都希望自己的孩子吃得好 。 虽然怎样能让孩子吃好 ， 并不是件简单的事 ， 但学做一些开胃可口又有营养的菜 ， 也并不难 。
如果对自己的厨艺没有信心 ， 孩子不爱吃自己做的饭菜 ， 不妨参考一下今天的3个建议：
1、从炖、焖菜做起 。
2、合理搭配食材 。
【狠幸福|尝了我现场制作的美食，宝妈说，终于知道孩子为什么不爱吃饭了】3、善用香料 。
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