狠幸福|尝了我现场制作的美食，宝妈说，终于知道孩子为什么不爱吃饭了经常有家长向

经常有家长向我诉苦，孩子太挑食了，这不爱吃，那不爱吃，想了很多方法，可吃饭就是个大难题。哎，现在孩子的学习压力那么大，不爱吃饭，怎么有营养？怎么长个儿？真是愁煞老母亲了。
有一次，应长春市图书馆邀请，我给初、高中毕业班的家长们做了一场营养讲座，关于孩子的饮食健康，现场还示范了几个食谱，做好的食物，邀请了部分家长现场品尝。
一位宝妈吃了我做的食物，感叹到：“我终于知道我家孩子为什么不爱吃饭了！我要是能做出这样的饭菜，人家能不爱吗。 ”
孩子不爱吃饭，原因有多种，其中有一种，常被家长们忽略，就是厨艺问题。
而且，很多人都有这样的误解，营养师做的菜不好吃。一提到营养，脑海里显现的就是和尚尼姑吃的饭菜，那才叫健康。不知什么原因，让大家产生了这样的误解，实际上，很多营养师做的饭菜，都是色香味营养俱全的。
好厨艺的3个建议如果你是厨房新手，如果你的孩子不喜欢吃你做的饭菜，以下这几个小建议，你可以参考一下：

1、先学炖、焖

煎、炒等烹饪方式，对火候的掌握要求非常高，尤其炒菜，用时短，几分钟之内，要完成下料、翻炒、加调料等工序，对于新手来说，必定手忙脚乱，火候和调料都掌握不好，最后做出来的菜，色泽和味道都很受影响。
而炖、焖的方式，把材料准备好了，制作过程可以不紧不慢，边看教程边操作都没问题，火候大一点小一点，对最终的成菜味道、色泽影响也没这么大。

很多人对厨艺不感兴趣，是因为刚开始做菜时，总也做不好，自信心受到打击，认为自己没有天赋，就不想做了。
各行各业都很重视入门，入门当然是要从简单易学、容易成功的学起，哪有一上来就先学难的呢。别看炒菜时间短，但其实难度更大。
炖、焖菜，对厨艺要求没那么高，却常常能做出“大菜”、“硬菜”的感觉，受到夸奖和肯定后，自信心大增，兴趣当然也会越来越浓。
另外，炖、焖的时间较长，食物软烂，更好消化。对于孩子还未完善的脾胃功能来说，这样的菜也更利于消化吸收。

2、学会搭配

有些宝妈做饭，肉是肉，菜是菜，一盘菜里只有一种材料，颜色、味道、营养都不合格。
从营养上说，荤素搭配更有利于营养均衡；从色香味来说，不同颜色、不同口感、不同风味的食物合理搭配，可以取长补短、锦上添花。
比如炒土豆丝，加一点绿色的青椒丝和橙色的胡萝卜丝，颜色丰富，视觉效果是可以刺激食欲的。
比如炖排骨汤，加几块胡萝卜和玉米，不仅增添了色彩，汤水又多了胡萝卜和玉米的香甜，很开胃。