甜蜜妈妈|宝宝的下午茶，三款手指食物制作快捷营养美味( 二 )
材料：
鸡蛋2个
宝宝辅食油15克（可用玉米油）
配方奶25克 ， 20克水加5克奶粉冲调的液体 。
（1岁以上宝宝可以直接用25克牛奶）
低筋面粉40克 。
做法：
1?.鸡蛋分离蛋清蛋黄 ， 容器一定要无水无油 。
2.先做蛋黄糊 ， 蛋黄搅拌开 ， 加入牛奶 ， 玉米油 ， 充分混合均匀 。
3.?蛋黄盆里筛入低筋面粉 ， 搅拌均匀 。
4?.蛋清中加入几滴柠檬汁 ， 打蛋器中高速打发 ， 先快后慢 ， 打至提起打蛋器有小尖钩出现 。
5.先把蛋白霜3分之一加入蛋黄糊 ， 翻拌均匀 。
6.然后把这些面糊再倒入剩下的蛋白霜里 ， 依旧是十字翻拌法 ， 轻而快避免消泡 。
7.烤箱150度预热10分钟 。
?8.把做好的蛋糊装入裱花袋 ， 烤盘铺油纸 ， 垂直挤出圆形 。
9?.烤箱中间层 ， 150度 ， 烤20分钟 。
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