金牌大叔|冰箱并非万能的，使用不当会滋生“高危菌”，有娃的家庭更要谨慎
冰箱使用不当 ， 可能会滋生危害健康的李斯特菌
执笔：张大猫
编辑：张大猫
定稿：欧阳比文
相信有很多家庭因为各种原因是和老人一起生活的 ， 比如因为需要婆婆或者自己妈帮忙照顾孩子的等等 。 两辈人在一起生活 ， 出现摩擦自然是免不了的 。
当然 ， 这种摩擦一般都是因为孩子 ， 不过也有少数问题出在生活习惯上 。
昨天群里就有个宝妈因为孩子和老人晚上忽然呕吐腹泻而急急忙忙的去了医院 ， 第二天我们一打听 ， 两人都是因为吃了剩菜才导致的腹泻 。其中孩子还感染了李斯特菌 ， 情况还挺危险 ， 好在最后是有惊无险 。
孩子从小就是老人带大的 ， 婆婆就一个人 ， 也和夫妻一起生活 ， 婆媳关系倒是挺好的 ， 就有一点 ， 老人太过节俭 ， 啥啥都不扔 ， 尤其是食物 ， 剩菜坏了宁可自己吃也不扔 ， 两口子和她说了多少次也不行 。
家里的冰箱也因此弄得跟大杂烩一样 ， 啥玩意都有 ， 宝妈每次清理冰箱都要趁着老人不在家 ， 不然肯定会因此闹别扭 。
其实不止这个宝妈 ， 相信很多人都有过类似的经历 ， 但很多人不知道的是 ， 这种看似不起眼的举动 ， 其实非常危险 ， 因为极易使冰箱中滋生一种“高危”病菌——李斯特菌 。李斯特菌是啥？李斯特菌是一种兼性厌氧细菌 ， 是一种非常危险的细菌 ， 它主要以食物为传染媒介 ， 是最致命的食源性病原体之一 。
李斯特菌堪称食品安全的头号大敌 ， 并且有着非常顽强的生命力 。
在0-45℃的环境里都能生存 ， 并且冷藏的温度非常适合它繁殖生长 ， 即便在-20℃的情况下 ， 依然能够存活一年之久 。
这种细菌会导致人体感染患病 ， 轻则上吐下泻 ， 重则有生命的危险 ， 其中老人、小孩儿、孕妇、婴幼儿以及免疫力低下的人群极易感染 。每年因为感染李斯特菌而流产的孕妇 ， 多达30% ， 新生儿感染后 ， 大多会出现血液以及脑部相关的疾病 ， 死亡率在30~70%之间 。
由此可见 ， 李斯特菌是一种即常见 ， 又高危的病菌 。冰箱是李斯特菌最容易滋生的地带【金牌大叔|冰箱并非万能的，使用不当会滋生“高危菌”，有娃的家庭更要谨慎】根据世卫组织及各国研究数据显示 ， 最容易被李斯特菌感染的食物分别是以下几种：肉类及肉制品、乳制品、熟食、水产品和蔬菜 。
这样看来 ， 冰箱恰恰是李斯特菌最容易滋生地带 ， 尤其是没有良好习惯的家庭 ， 经常把各种食物不注意分类的就在冰箱里露乱塞一气 ， 很容易因此就滋生李斯特菌 。
不少从冰箱里取出来看似新鲜的食物 ， 如果不加热直接就吃 ， 也存在感染李斯特菌的风险 。 全球各地每年都有数起因为感染李斯特菌而引发后果的事件 ， 国内国外都有 。
因此 ， 大家千万不能对李斯特菌掉以轻心 。这样才能避免李斯特菌的危害？美国食品安全协会的一项调查显示 ， 在感染李斯特菌的患者中 ， 有64%左右的患者都能在其家中的冰箱里找到李斯特菌 。
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