金牌大叔|冰箱并非万能的，使用不当会滋生“高危菌”，有娃的家庭更要谨慎( 二 ) 冰箱使用不当

因此，正确的使用冰箱，才是降低被李斯特菌感染的第一步。
1）分类储存
使用冰箱最基本的原则就是分类储存，而不是习惯性的乱塞一气。越靠里冰箱的温度越低，可以放一些豆制品、剩饭剩菜之类的，而蔬菜、水果等则可以靠外一些。
靠近冰箱门的部分温度相对是最高的，适合放一些不容易坏的食物，比如虾皮、海米、奶酪等等。至于鲜虾鱼肉等食物，在未冷冻的时候最容易腐坏，冷藏是最好放进保鲜盒里。
2）生熟分开储存
除了分类，冰箱还应该遵循生熟分开的原则，例如饭菜、乳制品、熟食等等能够直接入口的食物，要放进冷藏的上部分，未处理的原始食材则要放下部分，至于鲜虾鱼肉根据需要分类后放进冷藏或者冷冻室。
3）冰箱不能装太满
正常冰箱的使用空间达到70%就差不多了，就不能再装了，需要留出空间确保冰箱内冷空气流通，这样温控才能达标。
4）定期清理
冰箱也应该定期清理，一般的周期在三个月，也就是一季度一清理为最佳。
清洁前几天就要将冰箱内的食物做好处理，之后将冰箱清空，关掉电源等待冰箱自然解冻，然后由内到外，由上到下将冰箱的每个角落都仔仔细细的清洁到位。之后放入活性炭去除异味，彻底晾干之后再通电储存食物。
值得注意的是，清洁冰箱千万不要使用消毒剂，它带来的危害后果远超清洁达到的效果。
在饮食上，大家也应该注意预防对于易感染的高危人群，以下五种食物不要随便吃

未经过消毒的或者没有彻底煮开的生奶；
软奶酪尽量别吃，经过加热的披萨之类的不算；
未经过彻底加热的冷餐肉、火腿、卤肉等熟食；
未经清洗的生蔬菜瓜果，或者用不干净的果蔬拌制的沙拉；
生鲜、生肉也要远离，比如生的三文鱼、生拌牛肉、海鲜刺身等等。

最后，还有几点需要宝妈们格外注意1）剩菜超过6小时就丢掉
超过六小时的剩菜，其中的亚硝酸盐等有害物质会直线飙升，滋生各种细菌的几率也会大大增加，所以超过6小时的剩菜就赶紧丢了吧，危害健康。
2）剩菜一定要热透了再吃
即便剩菜没超过6小时候，想要再吃的时候一定要把它热透，这样可以有效杀菌，保证剩菜的品质安全。
3）冷冻类食物不要反复解冻
尤其是肉类，当冷冻食物放到室温下接触空气，各种休眠中的细菌会开始繁殖，即便再次冷冻，这些细菌也不会被杀死，依然存在污染的风险。

所以，最好在把肉类分成小块冷冻，每次吃就去一块全部吃掉。这样方便又安全。
锦鲤妈咪有话说
虽然李斯特菌很可怕，但也并非不能预防，只要大家在日常生活中养成良好的生活习惯，自然能够减少李斯特菌的滋生，尤其是家里有宝宝、孕妇或者老人的家庭，更要注意。