幸福的小调|嘎吱嘎吱口口脆，做法比包子花卷都简单，宝宝一口就会爱上它
带娃“窝”家里大半年 ， 刚接到宝宝幼儿园开园通知 ， 本以为要看到胜利的曙光了~没想到啊 ， 又遇到“新发地”这道大题；
看来 ， 还是得宅 ， 我发现这宅在家里 ， 面粉消耗的最快了 ， 不管馒头还是烙饼 ， 统统都自己来！今天的这款空心脆 ， 可绝对让新手 ， 成就感爆棚 ， 让你走出面多加水 ， 水多加面的死循环 ， 食材也不复杂 ， 像我单加了芝麻酱和白糖 ， 也觉得好吃的不得了 。
别看它简单 ， 可是空心的哟 ， 个个吃起来嘎吱脆 ， 还香香脆脆韧韧的 ， 全家都能吃
芝麻空心脆
食 材
面皮
普通面粉：150克
温水：75克
酵母：1.5克
热炒油：8克
内馅
糖粉（白砂糖）：10克
麦胚片：5克（点击文末“阅读原文”购买）
芝麻酱：5克
参考月龄：24个月以上
难易程度：易
提示：适合对食谱中食材不过敏的宝宝
制作量不代表添加量哦！！！
步 骤
— 1 —在普通面粉中加入热炒油与酵母然后倒入75克温水 ， 边倒边将食材搅拌成絮状 。
— 2 —再用手掌心的力量 ， 揉成光滑的面团 。
— 3 —盖上保鲜膜 ， 在温暖的地方静置发酵到原来的2倍大 。
*发酵一定不要看时间 ， 要看2倍大的状态 ， 这里教大家一个检验的好方法：手指蘸上干面粉 ， 插入面团观察 ， 如果小洞不会回弹 ， 面团也不会塌掉 ， 就是发酵到了刚刚好的状态 。
*大家可以在锅中加入半锅40度左右的热水 ， 面团放在笼屉上 ， 盖上锅盖发酵1小时左右 。
— 4 —糖中加入黑芝麻酱与麦胚片 ， 拌匀备用 。
*糖粉也可以换成白糖 ， 至于克数就根据宝宝的月龄和口味来增减吧！
*因芝麻酱的浓稠度有区别 ， 可以根据实际情况调整 ， 如果太湿可以多加麦胚片 ， 或者少放芝麻酱 ， 做出的馅料是偏干的哦
*麦胚片可以点击文末“阅读原文”购买
— 5 —发酵好的面团去掉保鲜膜 ， 将面团揉匀排气 ， 并搓成条状 。 再切分成大小均匀的面剂子
— 7 —将面剂子按扁 ， 用擀面杖擀成椭圆形 。 放一勺芝麻糖馅
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