思念淡如水|变！不变！收藏好这份万能公式，做辅食竟也是如此简单( 二 )
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1、把虾、蔬菜、鸡蛋和面粉搅打成泥 。
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2、挤入香肠模具中 。
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3、上锅蒸熟 。
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4、脱模 。
四、【丸子】
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● 预估比例2:1:1 ， 具体要看食物的性状 ， 最终呈粘稠挂勺 ， 不易滑落的性状 。 ● 肉类蔬菜可以变更 ， 负责调味；面粉是固定嘉宾 ， 负责凝固 。 ● 妈妈们如果希望口感更好 ， 也可以加入鸡蛋 。 ● 这个公式也适用于肉饼、蔬菜饼 。
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举例：蛋黄虾滑
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1、把虾肉放入搅拌机搅打成泥 。
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2、虾泥、鸡蛋、面粉搅拌均匀 。
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3、挤出丸子 。
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4、下锅煮熟 。
【黄妈答疑】
学完万能公式 ， 就到了敲黑板划重点的时间啦 ， 我挑了一些妈妈们经常问的问题：
1、问：我的松饼为什么表面糊了 ， 里面还是湿的？
答：火太大了 ， 可以先倒面糊再开最小火煎 ， 锅要提起离火源2-3厘米 。 里面是湿的可能面糊太稀 ， 可以适当加点面粉 。
2、问：宝宝鸡蛋过敏怎么办？
答：松饼、香肠、丸子里面可以不放鸡蛋 ， 多加点面粉；蒸糕用牛奶和面粉调成粘稠的性状 ， 也可以不放鸡蛋 。
3、问：中筋面粉和低筋面粉能不能替换？
答：中筋面粉和低筋面粉都可以做 ， 但是低筋面粉更适合小宝宝 ， 口感更细腻 。
4、问：烘焙类的有万能公式吗？
答：烘焙类辅食没有公式 ， 需要严格按照配方克数和步骤 ， 不然会降低成功率 。
【思念淡如水|变！不变！收藏好这份万能公式，做辅食竟也是如此简单】授人以鱼不如授人以渔 ， 希望这篇万能公式能帮到正在辅食路上摸爬滚打的你~
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