思念淡如水|变！不变！收藏好这份万能公式，做辅食竟也是如此简单妈妈们大概都

妈妈们大概都有一个世纪难题，那就是：“明天给娃吃什么？”
每次手忙脚乱做好辅食，娃还没吃两口，就要开始绞尽脑汁安排下一顿。所以经常有妈妈问我：“黄妈，做这么多辅食有没有小窍门？”
当然有！
其实，做辅食有一套通用的万能公式，只要学会这个，后面就是套模版的事啦。
一、【蒸糕】

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● 预估比例1:2:1 ，具体要看食物的性状，最终呈粘稠挂勺，不易滑落的性状。 ● 蔬菜可以变更，负责调味；山药和鸡蛋是固定嘉宾，山药负责凝固，鸡蛋负责光滑度。 ● 山药要选铁棍山药，不同的山药黏性不同，如果不成型，可以加入面粉，最后性状是粘稠的酸奶状。 ● 吃过蛋清或者蛋清过敏的宝宝可以只加蛋黄。

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举例：双色蒸糕

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1、蔬菜、山药和鸡蛋搅打成泥。

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2、倒入模具碗中。

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3、上锅蒸熟。

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4、脱模。

二、【松饼】

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● 预估比例2:1:1 ，具体要看食物的性状，最终呈粘稠挂勺，不易滑落的性状。 ● 蔬菜水果可以变更，负责调味；面粉和鸡蛋是固定嘉宾，面粉负责凝固，鸡蛋负责光滑度。 ● 面粉选择低筋面粉和中筋面粉都可以，低筋面粉的口感更加细腻。 ● 没吃过蛋清或者蛋清过敏的宝宝可以只加蛋黄。

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举例：红薯松饼

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1、红薯蒸熟。

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2、研磨成泥。

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3、和蛋、面粉搅打均匀。

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4、煎熟。

三、【香肠】

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● 预估比例2:1:1:1 ，具体要看食物的性状，最终呈粘稠挂勺，不易滑落的性状。 ● 肉类蔬菜可以变更，负责调味；面粉和鸡蛋是固定嘉宾，面粉负责凝固，鸡蛋负责光滑度。 ● 面粉选择低筋面粉和中筋面粉都可以，低筋面粉的口感更加细腻。 ● 蛋清过敏的宝宝如果只加蛋黄，凝固性低，可以适量增加面粉量。

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举例：鲜虾时蔬肠

思念淡如水|变！不变！收藏好这份万能公式，做辅食竟也是如此简单

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