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超级宝妈|15款宝贝们喜爱的零食，小朋友们的节日，给孩子的胃口也放个假( 四 )


3、蛋白从低速转高速打发 ， 打发至打蛋头提起小弯钩 。
4、打发好的蛋白滴入两点的粉红色色素 。
5、使用刮刀轻轻翻拌混合蛋白与粉红色素 。
6、混合好的蛋白转入裱花袋中 。
7、烤盘平铺一张油纸 ， 剂出玫瑰花状 。
8、预热烤箱至110度 ， 将蛋白糖放入烤箱中温度110烤50分钟 。
9、要观察好蛋白霜在烘烤中的变化哦 。
十三、香酥玉米芝麻蛋卷

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食材
鸡蛋3个、白砂糖40g、玉米油50g、低筋面粉50g、玉米粉20g、黑芝麻15g 。
做法
1、鸡蛋打入调理盆 ， 加入白砂糖 ， 搅拌均匀 。
2、筛入低筋面粉和玉米粉 ， 搅拌均匀 。
3、加入黑芝麻 ， 搅拌均匀 。
4、小红锅预热完成后 ， 舀入约28g面糊 。
5、盖上上盖 ， 烘烤2分钟 ， 使用筷子卷起 ， 取出置于晾架 。
十四、琥珀核桃仁

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食材
核桃130克、冰糖40克、蜂蜜25克、白芝麻适量、水90克 。
做法
1、剥出核桃仁 ， 挑出比较大 ， 完整的 。
2、煮10分钟 ， 煮过的核桃就没有那种很苦涩的味道了 。
3、煮过的核桃晾干 ， 我为了快一些 ， 直接放在烤盘120度5分钟（不要烤的过干 ， 表面没有水分即可） 。
4、冰糖砸碎一些 ， 可以节省熬糖的时间 。
5、蜂蜜如果冷藏的 ， 提前拿出来化开 。
6、锅内倒入水和冰糖 ， 小火熬制到起泡（冰糖均匀分布即可 ， 不要搅拌 ， 否则容易让冰糖反砂 ， 之前失败就是因为搅拌的太多）判断是否熬到位的方法：起小气泡 ， 颜色有一些发黄 ， 用筷子蘸下糖水 ， 筷子头感觉有凝固 ， 而不是水滴迅速滴落 。
7、加入蜂蜜 ， 化开后直接倒入核桃仁（蜂蜜不需要熬太久 ， 之前制作的蜂蜜熬久了 ， 成了“拔丝核桃”）稍微收收汁就可以出锅了 。
8、放在一个光滑的容器内 。
9、准备个炸锅 ， 放油（能没过核桃仁即可） ， 小火 ， 油7成热下锅 ， 变色就捞出 ， 出锅后随着温度颜色还会更深一些 。
10、出锅后放在容器内 ， 趁热撒上白芝麻（熟芝麻） 。
11、自然冷却即可 ， 完全冷却后 ， 把粘在一起的掰开 。
十五、阿拉棒

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食材
低粉130克、鸡蛋一个、黄油10g、糖粉30克 。
做法
1、黄油室温软化后放入无水无油的容器中 ， 再筛入糖粉 。
2、鸡蛋搅拌均匀后加入步骤2中 。
3、再加入过筛的低筋面粉 。
4、所有食材搅拌均匀 ， 揉和成光滑无颗粒状的面团 。
5、面粉盖上保鲜膜 ， 面团松弛10分钟 。
6、使用擀面杖把面团擀至长方形状 ， 平均切成1cm宽的长条状 。
7、长条扭成麻花状 ， 在刷上蛋液 。
8、烤箱上下火170度预热10分钟 ， 放至中层烘烤20分钟 。
【超级宝妈|15款宝贝们喜爱的零食，小朋友们的节日，给孩子的胃口也放个假】好了 ， 今天的美食分享就到这里哦！喜欢点赞+关注！


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