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超级宝妈|15款宝贝们喜爱的零食，小朋友们的节日，给孩子的胃口也放个假( 三 )


6、接下来就是定型了 ， 腌制好的肉全部都到在一张准备好的油纸上摊开 ， 用擀面杖擀成平整的薄片 ， 大概在2mm左右 不用摊开太大 ， 油纸对折过来差不多是你烤盘的大小就行 ， 注意！！一定要擀得均匀 ， 否则受热不均匀 ， 容易糊 。
7、肉都被擀平整了之后 ， 就沿着油纸的对角线剪掉多余的一半油纸 ， 刚好可以放进烤盘里 。
8、然后就可以送进提前预热好的烤箱里 ， 先180度烤15分钟 ， 烤的时候用烤盘不要直接放在烤架上烤 ， 因为可能会有少量的血水渗出来 ， 会把烤箱弄脏 ， 用烤盘的话直接倒掉就可以了 。
9、第一次烤完之后取出来 ， 刷一层蜂蜜在表面 ， 因为我做的就是蜜汁猪肉脯嘛 ， 刷上蜂蜜可以让肉脯的表面更加有光泽 ， 吃起来也会带有咸甜的蜜汁口感 。
10、然后均匀的撒上一些白芝麻在表面 ， 再次送进烤箱180度烤个10分钟左右 。
11、第二次烤完之后取出来 ， 它的四周有一些收缩是很正常的 ， 用剪刀把它修剪一下 ， 然后切成小块就可以直接吃啦 。
八、宝宝零食奶片

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食材
婴儿奶粉55克、牛奶10克、炼乳10克 。
做法
1、炼乳加牛奶搅拌均匀 ， 加入奶粉搅拌均匀 。
2、带一次性手套揉成光滑的奶粉团 。
3、奶粉团上下垫油纸 。
4、擀成厚度为2mm左右的薄饼 。
5、用模具刻出形状 ， 依次刻好 。
6、放入果干机网架上 ， 放入干果机 。
7、开80度烘2小时左右即可 。
九、快手砂糖吐司片

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食材
吐司3片、白砂糖适量、黄油30g 。
做法
1、吐司片 ， 切掉边缘部分 ， 当然不切也可以 ， 将黄油均匀的涂抹在吐司片上 。
2、表面撒上白砂糖 ， 用细砂糖或者粗粒砂糖都可以哦 。
3、然后将吐司片从中间切开 。
4、烤箱180度 ， 烘烤12到15分钟 。 观察上色 ， 喜欢脆一点的可以多烘烤一会儿 。
十、瑞士蛋白糖

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食材
蛋白50g、糖粉100g 。
做法
1、蛋白打散 ， 加入糖粉拌匀 。
2、隔水加热 ， 一边搅拌 ， 至45-50度 。 （这一步很重要 ， 很多蛋白糖光泽度不够或者消泡严重都有可能是少了这一步）
3、如果想挤彩色条纹 ， 可以直接用牙签蘸色素抹在裱花袋上 。
4、然后用电动打蛋器或者厨师机打到硬性发泡 。
5、此时的蛋白霜应该是光滑细腻的尖峰状 。
6、挤入烤盘 ， 放入已经提前预热好的烤箱 ， 上下火90度 ， 大约烤1小时左右 。
十一、仿真棒棒糖

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食材
圣女果适量、金桔适量、巧克力适量、彩糖适量 。
做法
1、巧克力隔热水慢慢融化 。
2、准备好的水果去蒂洗净后插入竹签 。
3、巧克力完全融化后把水果放入巧克力中转圈,裹一层上巧克力 。
4、在巧克力表层撒上彩糖待巧克力凝固就可以了啰 。
十二、玫瑰蛋白糖

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食材
蛋白80g、细砂糖80g、粉色食用色素几滴 。
做法
1、蛋黄蛋白分离 ， 蛋白放入无水无油打发蛋白的容器中 ， 加入白砂糖打发 。
2、裱花袋中装入八齿的裱花嘴 ， 裱花袋上涂抹上粉红色食用色素 。


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