「红豆」天热，我家最爱喝这粥，健胃护脾易吸收，比小米粥还养人
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天热 ， 我家最爱喝这粥 ， 健胃护脾易吸收 ， 比小米粥还养人
粥品具有软糯顺滑 ， 稠度适中 ， 易于食用的特点 ， 还有促进消化 ， 润滑肠道、易于吸收等作用 ， 通常有老人或者年龄较小的孩子的家庭 ， 都会经常食用各种粥品 。 有些年轻的宝妈会觉得稀粥没有营养 ， 还会冲淡胃液 ， 引起小儿消化不良 ， 其实这种想法是不科学的 ， 饮食最讲究搭配均衡 ， 干稀合适才能吃出健康 ， 吃出营养 。 越是不容易吸收的食品 ， 越容易造成脂肪堆积 ， 形成肥胖 ， 所以经常喝粥还有饱腹但不发胖的好处 。
今天我要给大家推荐的这款六宝滋补粥 ， 选用红豆、红枣、花生、枸杞、燕麦米和糯米六种养生滋补的食材熬制而成 ， 做法十分简单 ， 成品香糯清甜 。 夏季人们多喜食冰凉生冷的食物 ， 一周多喝几次这碗六宝粥保护脾胃 ， 补铁生血 ， 远离\"头重脚轻 ， 眼花晕眩\" 。
【菜名】：六宝滋补粥
【所需食材】：红豆六十克、糯米五十克、花生米三十克、燕麦米二十克、枸杞子十克、大红枣五至六颗、冰糖适量 。
【烹饪过程】：
1、将红豆和糯米淘洗干净之后 ， 提前用清水浸泡 ， 花生米和燕麦米用清水淘洗干净 ， 并沥干水分后备用 。
2、将枸杞子放在小碗中 ， 再向小碗里加入适量的清水 ， 将枸杞子浸泡片刻之后 ， 冲洗干净 ， 沥水备用 。
3、大红枣用清水洗净之后 ， 控干水分 ， 再用刀将大枣肉划开 ， 取出枣核 ， 留下枣肉备用 。
4、将浸泡过的红豆和糯米控干水分放入电饭煲中 ， 再将花生米、燕麦米、红枣和枸杞子依次放入锅中 。
5、向锅中加入大约一千毫升的冷水（水量根据每家食用成品粥的人数酌情进行调整） 。
6、加入适量的冰糖 ， 盖上锅盖 ， 启动煮粥程序 ， 自动煲煮大约四十至五十分钟 。
7、程序时间结束之后 ， 不要切断电源 ， 以电饭煲的保温功能 ， 继续盖着盖子焖制一个半小时到两个小时 ， 再开盖食用 。
【烹饪窍门】：
1、红色的食材特别有助于补充人体所需的铁元素 ， 能够起到生血补血的作用 ， 十分适合女性食用 ， 养胃补身的同时还能改善气色 ， 红润皮肤 。
2、如果家里有肠胃较为脆弱 ， 脾胃不调 ， 肾虚亏空的人士 ， 可以适当的在粥品中添加黑豆、黑芝麻、黑米和小米 ， 进行熬煮 。
3、红豆和糯米质地较硬 ， 事先进行浸泡 ， 可以使豆粒或者米粒充分吸收水分 ， 在煮制的过程中更容易熟透 ， 并且口感软嫩 。 如果没有提前进行浸泡 ， 则在煮粥的时候 ， 最好提前先将红豆和糯米进行煮制 ， 再依次加入其他的食材 。
4、煮粥的关键在于熬煮时间的长短 ， 当锅内的豆类和米粒全部煮熟之后 ， 不要着急盛出 ， 最好再用小火或者保温效果好的锅体余温再进行焖煮 ， 时间越长 ， 粥品越软烂粘糯 。
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