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『你的育儿经』早上喝粥没营养，鸡蛋牛奶是“崇洋媚外”？宝宝早餐到底要吃啥( 三 )



粥的缺点也非常明显：
1、食物密度低：粥和米饭相比虽然升糖指数差不多 ， 但是能量密度小了约4倍 。 因为摄入了更多的是水分 ， 实际吃的少 ， 消化快更容易饿 。

2、很多家长认为粥的一大优势就是容易消化 ， 但是却忽略了如果长期喝粥 ， 对胃来说就相当于“过度保护” ， 一直吃这种软烂的食物 ， 胃的消化功能会退化 ， 不仅不能“养胃” ， 反而有可能“养病” 。

早餐禁止喝粥？
难道粥就一无是处了吗？完全没有营养？
粥没有好粥坏粥的区别 ， 营养还是有的 。 粥主要提供的是碳水化合物（糖） ， 这是唯一给大脑提供能量的营养素 。 保证在短时间内补充能量 ， 在饭后短时内内完成“充电” 。 同时 ， 早餐喝粥可以补水 ， 经过一夜的睡眠后人是需求水分的摄入补充 。
『你的育儿经』早上喝粥没营养，鸡蛋牛奶是“崇洋媚外”？宝宝早餐到底要吃啥
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张文宏医生说的不要喝粥应该是早餐不要只喝一碗白粥 ， 因为单一喝粥只能满足糖的摄入 ， 却无法满足脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、水、膳食纤维的身体需求
尤其需要注意的是早餐中主食只有单一的白粥 ， 让孩子有可能饿的更快 。 除了由于粥消化快导致的低血糖无法集中注意力之外 ， 早餐喝粥后还会在中餐出现因为饥饿感需要摄入更多的食物 ， 久而久之更容易撑大胃 。 胃被撑太大 ， 不容易被填满 ， 会形成经常性暴食 。

有的妈妈说那我用粥+牛奶+鸡蛋搭配呢？
考虑到很多家长所提到的粥都是成分单一的粥品 ， 也很难做到把一碗粥搭配得营养均衡 ， 这样的一餐 ， 水分充足 ， 宝宝喝了粥 ， 牛奶和鸡蛋吃不了多少 ， 或者喝了牛奶 ， 吃不了多少粥 ， 也算不上很好的一餐 。

适合孩子的一餐是什么？
我们常说“没有完美的食物 ， 只有完美的搭配” 。
即使是牛奶+鸡蛋+三明治 ， 只要搭配好了 ， 也能成为营养丰富、搭配均衡的一餐 。 但实际情况是 ， 普通人没有专业的知识 ， 想搭配完美一餐实在是太难了 。
考虑到小宝宝们的实际喂养需求和身体的生长发育 ， 我们建议妈妈在制作早餐时 ， 考虑以下几个方面：

『你的育儿经』早上喝粥没营养，鸡蛋牛奶是“崇洋媚外”？宝宝早餐到底要吃啥
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1、主食多种类干稀搭配
早餐可以喝杂粮粥或者杂豆粥为主 ， 同时搭配足够花色的面食 ， 保证主食的干稀搭配 ， 例如面包、馒头、玉米饼等 。
2、保证足够的蔬菜种类
早餐的目的是补充前一天晚上的能量需求和保证是上午的活动和学习的消耗 ， 足够的蔬菜膳食纤维可以保证延缓消化时间 ， 补充矿物质和维生素 。
3、蛋白质种类多 ， 有多种选择
优质的蛋白质来源很多 ， 并不是只有牛奶和鸡蛋 ， 鱼、豆制品、肉类 ， 都可以 。 鸡蛋和牛奶是准备最快的早餐食物 ， 却不是唯一的选择蛋白质来源 。
早餐准备一道搭配合理的菜品、两道菜品 ， 都比牛奶+鸡蛋营养更全面 。

以下是我们的小吃货养成班学员妈妈们制作的早餐 ， 可以看出虽然都是粥、汤品 ， 但是增加了不同菜品搭配、不同面食搭配 ， 这样的早餐色彩鲜艳、干稀搭配、荤素比例合适 ， 满足了宝宝上午学习、活动生活、身体生长发育对营养和热量的需求 。

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