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「你的育儿经」孩子快开学了，周末做了一桌早餐，丰盛营养又好吃，孩子吃嗨了

#美食测评团#
「你的育儿经」孩子快开学了，周末做了一桌早餐，丰盛营养又好吃，孩子吃嗨了
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前段时间 ， 钟南山院士强调早餐很重要 。 这几天 ， 我的朋友圈又被张文宏主任的话刷屏了：要重视孩子的早餐 。 平时 ， 我都很重视早餐 ， 每天都给家人做早餐 。 这两位我最尊敬的医生都说要好好吃早餐 ， 今天是周末 ， 我给孩子做了一桌早餐 。 这些早餐都是孩子爱吃的 。 孩子看了早餐说：“还有一周就要回到学校了 ， 我会回味在家慢慢品尝早餐的美好时光 。 ”
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今天 ， 我给孩子做早餐干湿搭配着 ， 吃起来更可口 。 蒸了胡萝卜肉馅千层饼、黑木耳香菇鱿鱼粥、炸鸡块和火龙果 。 我孩子早餐吃得比较多 ， 胡萝卜肉馅千层饼吃了一半 ， 一大碗粥 ， 烤鸡块也吃光了 。 孩子说：“水果要过半小时再吃了 ， 实在太好吃了、”
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孩子在家上网课 ， 听课、交作业都要用手机电脑 ， 我经常给她用胡萝卜做美食 ， 胡萝卜有保护视力的作用 。 胡萝卜肉馅千层饼就是肉龙 ， 肉龙的叫法非常形象 ， 在发酵好的面片上铺上肉馅 ， 卷起来再蒸熟 ， 卷着肉馅的卷饼就跟龙很相似 。 因为肉馅里胡萝卜和猪肉的比例差不多 ， 我就把它叫做胡萝卜肉馅千层饼 。
胡萝卜肉馅千层饼的肉馅用了半根胡萝卜、200克猪肉 ， 把猪肉剁成肉糜 ， 胡萝卜切碎 ， 猪肉用料酒、生抽、蚝油、胡萝卜搅拌 ， 搅拌上劲分两次加入清水 ， 每次让肉馅吸收了水分再加 ， 搅拌好肉馅 ， 再加入胡萝卜粒 ， 搅拌均匀 ， 这样肉馅就做好了 。
胡萝卜肉馅千层饼的面片用了300克中筋面粉、160克水、10克砂糖和5克干酵母粉 ， 把这些食材揉成光滑面团 ， 放在室温下发酵到原来的2倍大 。 在操作台上撒一些干粉 ， 把面团擀成长方形的面片 ， 面片翻面后铺上胡萝卜肉馅 ， 卷成圆柱体 ， 在圆柱体的表面切几刀 ， 不要切断 ， 放在蒸锅上醒发20分钟 ， 用蒸锅蒸20分钟 ， 蒸熟后焖5分钟再掀开盖子 。
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很多朋友都分享了早餐要少吃粥 ， 不过 ， 我觉得粥可以暖胃养胃 ， 可以多添加一些食材增加粥的营养价值 。
「你的育儿经」孩子快开学了，周末做了一桌早餐，丰盛营养又好吃，孩子吃嗨了
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【「你的育儿经」孩子快开学了，周末做了一桌早餐，丰盛营养又好吃，孩子吃嗨了】
今天的早餐用了黑木耳、鱿鱼、胡萝卜粒、海带、虾米和大米煮粥 ， 黑木耳已经浸泡过 ， 海带清洗干净了 ， 黑木耳含有丰富的植物胶原成分 ， 有较强的吸附作用 ， 有利于排出体内毒素 ， 而海带海带含有丰富的钙 ， 可以给人体补充钙质 。 虾米和鱿鱼不仅吃起来很鲜美 ， 它们的蛋白质含量很丰富 。 我用了煮锅烧开后煮了20分钟 ， 在煮的过程中要多搅拌 ， 搅拌的好处可以避免糊底 ， 还能使得粥更快煮绵软浓稠 。
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黑木耳鱿鱼粥因为有海鲜 ， 要放一块姜去腥 。 我用了几种食材 ， 这款粥吃起来非常鲜美 。 我觉得粥、牛奶、米糊、豆浆都可以吃 ， 每天换着花样吃 ， 这样营养均衡 。 ?
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这是炸鸡块 ， 家庭版炸鸡块做得比较简单 ， 用了鸡胸肉、盐、黑胡椒、生抽和生粉腌制鸡块 。 鸡块沾上蛋液 ， 鸡块用油炸粉均匀地裹一层 。 如果嫌自己做鸡块麻烦 ， 可以在超市购买炸鸡块半成品 。


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