【紫色光芒】3平米小店是怎样年赚2300万人民币？( 二 )
父亲只有一个要求：“总之，就是要做出最美味的产品。”
文章图片
稻垣第一次“听”到紫色光芒的声音，
是在制作羊羹差不多十年的时候。
那一次，稻垣在制作羊羹时看到了瞬间闪过的紫色光芒，
结果第二天，父亲在试吃羊羹时，
终于点了下头，发出了“嗯”的声音。
文章图片
但今天制作顺利，不代表明天就可以。
因为红豆是有生命的东西，羊羹也是。
每天的气温和湿度不同，
红豆的产地和质量不同，
每天木炭的状态不一样，
都会影响羊羹最后成型后的味道。
“要想出现紫色光芒，就必须对这些变量进行最好的调和。”
这就是制作羊羹的难处，也是有趣之处。
为了找到这个最好的调和，稻垣又摸索了十年。
文章图片
“一旦炼制羊羹时，就是我一个人的世界。
那是谁都不能打扰的我和羊羹面对面的时候，
是只能专注于这件事、心无杂念的时间。
忘记工厂或店铺的事、人际关系，
以及炎热，全部都要忘记，
只是聆听红豆的声音，心无杂念地炼制羊羹。
然后，看到紫色光芒时，我就会感受到无法言喻的爽快感。”
30年摸索，稻垣技艺精进，终于超过了父亲。
文章图片
为什么每天限量150个羊羹？
这并不是搞什么饥饿营销。
“一锅3公斤小豆，只能做50个，超过3公斤，就做不出那么好的味道了。”
“做三锅要花十个半小时，已经是极限了，所以一天只能卖150个。”
限量，是对品质的追求。
所以，顾客非常理解。出于对小笹的喜爱，顾客自发成立了“小笹会”。
每人每天限购5个的建议，就是小笹会提出的。
如果不限制，一个人一下全买走了，后面的人就买不到了。
文章图片
文章图片
顾客如此喜爱小笹，
稻垣更是一腔赤诚对待顾客。
因为熬制要用火，所以室内很热，夏天更是如此。
即使外面再热，从锅场出去也会感觉凉爽。
炼制羊羹时会满头大汗，“所以每完成一锅，我就会换一套衣服。”
为了不让汗水滴落锅里，稻垣会在额头绑上三角巾。
“开始炼制前，我会用水打湿脸，并喝一杯冷水。”
这是为了使身体在一瞬间变冷，让汗水不会滴落。
这样要注意的细节，还有很多。
“都是我一直以来的仪式。”稻垣说。
因为，父亲一直告诫她：对待客户和产品绝不能低俗。
文章图片
“一辈子做好一件事，什么事都可以。”
“现在慢一点没关系，只要记得前进就好。”
“一旦决定做，就不能半途而废。”
“只要你勇于去背负，就能激发出可以背负的力量。”
这些累积的生活智慧，已成为稻垣一生信守的工作准则。
这，也是小笹3平米创造3亿产值的秘诀。
所谓秘诀，就是两个字：专注。
“总之，就是要做出最美味的产品。”稻垣说。
文章图片
文章图片
不要抱怨经济不景气，
不要抱怨消费者苛刻，
哪怕你只有一家三平米的小店，
哪怕只卖两种产品，
推荐阅读
- 10款紫色系多肉，高贵梦幻，养一盆“紫气东来”，总有你喜欢的！
- 黄晓明|质疑声再多，也挡不住黄晓明的光芒，金鸡影帝实至名归！
- 钟丽缇|50岁钟丽缇晒紫色短发，似漫画人物，与小12岁老公结婚4年如热恋
- 阿Sa|阿娇凌晨为蔡卓妍庆生，阿Sa穿紫色睡衣出镜，收名贵礼物卖萌
- 天幕|轴距2715mm，采用3平米天幕，荣威i6 MAX简评
- 游戏装备等稀有程度用颜色代表『白色普通』『蓝色稀有』『紫色传说』『橙色史诗』的习惯是啥时候开始的
- 步道■无锡首条紫色荧光步道启用
- |惊艳！无锡首条紫色夜光AI步道启用
- 迪拜|第二台原厂紫色法拉利拉法，迪拜富豪定制，与马来王子那台有何不同？
- 王一博|谭咏麟劝他别唱歌，黄家驹也不看好他，如今成了光芒万丈的天王