『网红甜品』嗜甜如命的上海人,就爱这50种甜
总有人说“2020的开头未免有点太苦了”
其实苦的时候就应该吃点甜来碗甜点心、切切小蛋糕喝杯加满料的奶茶,生活自然而然就甜了(做人不能太丧)
里面肯定藏着你的小美好......
真诚希望2020剩下的日子都是甜的
老上海点心小食
每一种都甜咪咪的
上海宁欢喜吃甜,各种点心小食中都要搭一点甜。从早晨第一抹烟火气的早餐到生活中随时能get的小点心,上海宁绝对是名副其实的“甜党”。
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会吃的吃客们选甜汤圆时,更偏爱黑洋酥的。一口下去,油润香甜,吃完以后满嘴留香!
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现在几乎快绝迹的米饭饼,是不能割舍的美味。以前总在安图路早餐街上买,2元一个,浓浓的酒酿香,软糯又带着弹性。(可惜现在也没了)
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早餐四大金刚之一的大饼有甜、咸两种口味,更喜欢甜大饼夹油条的吃法。酥皮里面蘸着融化了的糖,每一口都又脆又甜。(如果大饼瘪了,口感也不佳了)
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裹着厚厚糖霜的糯米糖饺,也很少看到了。在油里被炸至金黄后捞出,外脆里糯,总是一口就叫人满足。
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比拳头还大一点的麻球,全身裹满了白芝麻,咬开一看,内里的豆沙馅最为惊喜,想切早点心了!
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“春卷选黄芽菜肉丝还是豆沙的”,作为甜党的一定会选绵密的豆沙馅。唯一不太友好的就是,流心的豆沙很容易烫破天花板,不能贪快。
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无论是年夜饭结束前的饭后甜点,还是日常生活中的点心,上海宁对酒酿圆子有一种迷之喜爱。甜甜的酒酿+软糯的圆子,象征着团团圆圆。
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上海宁喜欢用八宝饭来收尾每年的年夜饭,而且一定是猪油八宝饭。彩果条、瓜子仁和葡萄干裹着猪油糯米的味道,还有热热的豆沙,包裹起来的全是对新年的期望。
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南北方甜咸大战里必会讨论到“粽子切甜的还是咸的?”安利咸党们,去尝一尝蘸白糖的白米粽和赤豆粽,会有一番新世界~
一到11月,上海宁就要对糖炒栗子下手了!刚出炉的栗子,油润润的外壳直直往外冒着焦糖香,金黄软糯,堪称初冬的小确幸!
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冬天的一大幸福就是捧着暖呼呼的烘山芋了,虽然吃起来烫嘴,但是第一口的甜还是第一时间让心尖变暖。
老上海糕点传统中式和海派西式齐开花
无论是糯唧唧的上海糕点还是洋气的海派西式甜点,肯定都和“甜”搭边,每一个都是上海宁心中的香饽饽。
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老上海糕点里一定要有红宝石奶油小方的位置!新鲜牛奶制作的奶油香甜顺滑,下面的蛋糕体松软,每次吃都会感受到平淡生活中简单的幸福感。
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