#喜欢#春季农村有哪些野菜可以吃？以下这四种野菜，你吃过哪些？
是一个万物生长的季节，所以在农村里面，每到就会有各种各样的野菜上市。最近这些年，随着人们物质财富的不断丰富，人们消费的观念也有了极大的改变。过去农村常见的一些野菜，现在成为人们餐桌上非常喜欢的美食。在我们老家地区，的时候有一些野菜是农民比较喜欢食用的，这主要包括以下几种。
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第一，冬笋和春笋
笋子是老百姓非常喜欢的一种食物。从每年冬天开始，山里面人就经常会到竹林里面去挖冬笋。而到了的时候，春笋的数量更是多不胜数。这些年农村对于需求量不断的减少，没有多少人再要竹制品。所以春笋主要是用来食用。当然冬笋的数量虽然少，但是冬笋比春笋更好吃。春笋我们一般可以新鲜的食用，也可以晒成笋干留到冬天的时候吃。有一些地方婶子的数量很多，还可以制成土特产，专门销往其他地方，以此来增加农民的收入。
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第二，香椿
现在在地区，香椿已经上市。而刚上市的香椿头价格非常高，在前些年能够达到七八十甚至100多块钱一斤。在我们当地香椿头要到清明前后才会上市，因为天气比较寒冷。香椿可以凉拌，可以炒鸡蛋，可以做成很多很美食，是农民最喜欢吃的一种野蔬菜。在我们老家几乎每家每户门前屋后都有几棵香椿树，不需要特别的打理，不需要特别的去关注，就跟普通的野生树木一样，任其自然生长就可以了。
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第三，茅香
茅香是我们当地一种方言的叫法，每年过年到2月份的时候，地里面会有很多茅香草。小时候我们经常会去采回来洗干净将其磨碎，和糯米粉一块做成茅香粑，有的会用肉包心，也有不包的，有甜有咸，依照个人口味而定。这几年，我们当地有很多人专门制作毛香粑，通过网络和物流销售给很多在外打拼的游子，让他们在外地，也能吃上家乡的美味。
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第四，荠菜
荠菜是农村最常见的一种野菜。在我国大部分地区都能见到，而且人们也非常喜欢吃。在我们老家每年到的时候，有不少人到田里面去挖荠菜。记得我们小时候到田里面去挖荠菜，都是小朋友干的事情，大人没有时间干这个活。因为大人们都要忙着进行春耕劳作。而现在社会已经有了很大的进步，现在很多小朋友根本都不认识野菜，真正取田里面挖野菜的，还是我们这些已经成年的青年或者中年，甚至还有我们的父辈，而小朋友们更多的是由家长带着去田里面玩耍。不过荠菜真的味道非常鲜美，可以用来做饺子，包馄饨，做菜做汤都可以。
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【 #喜欢#春季农村有哪些野菜可以吃？以下这四种野菜，你吃过哪些？】我国农村地区地大物博，各地的自然条件和气候特征不太一样，所以有些野菜是有当地特色的。以上是我们当地农村老家比较常见的几种野菜，那么您所在的农村地区又有怎么样的野菜呢？欢迎您在下面留言说说您的观点和想法。
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