#暖先生格调#中国家庭最可怕的吃饭习惯，该改改了！
中国家庭最温馨最喜欢的 ， 莫过于齐齐整整一家人齐聚桌边 ， 共吃团圆饭 。
日常的一日三餐 ， 爸妈炒好菜放在餐桌上 ， 大家端着碗一起夹菜 ， 吃饭时聊聊今天发生的事；亲友聚会 ， 一盘盘热腾腾的菜端上来 ， 十几双筷子一起抢光 。
共食合餐 ， 是中国人千百年来的饮食习惯 。
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据说从唐代后期开始 ， 围坐高椅大桌的会食已十分普遍 ， 无论在宫内或是民间 。 家具的变革引起了社会生活的许多变化 ， 也直接影响了饮食方式的变化 。
共食合餐 ， 甚至成了中国人表达亲密的方式 ， 最好的伙伴就是“一个碗吃饭”的朋友 。
但是 ， 这样的“亲密接触”真的好吗？中国人合餐吃饭的习惯 ， 可能有什么危害？
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一起吃饭 ， 也可能一起生病
讲究其乐融融合餐制 ， 却是以我们的健康隐患为代价 。
因为在大家一起吃饭 ， 觥筹交错的餐桌上 ， 也最是细菌、病毒传播的场所 。
比如吃火锅时 ， 很多双筷子在一个火锅里捞来捞去 ， 等于把含有自己口水的筷子在汤里反复洗了好几遍 ， 这样的唾沫‘共享’ ， 很可能传染各种疾病 。 
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如果这个时候有人提议说 ， 不然大家用双公筷吧 。 准会有人说：哎没事！都是自己人 ， 怕什么 。
专家怎么说呢？内蒙古自治区人民医院感染控制科主任、主任医师刘卫平介绍 ， 多人聚餐时不使用公筷的最大弊端 ， 是传播病原微生物 。 就餐者的唾液由私筷直接接触饭菜 ， 这些饭菜就很可能沾染上病原微生物 ， 再经由其他人的私筷被送入口中 ， 引起交叉感染 ， 增加疾病感染风险 。 “比如 ， 能诱发胃癌的幽门螺旋杆菌就存在于感染者的牙菌斑和唾液中 ， 在不分餐的情况下 ， 筷子很可能成为病菌的传播媒介 。 ”数据显示 ， 中国属于胃癌高发国家 ， 成人幽门螺旋杆菌的感染率高达59% 。 聚餐时 ， 大家用私筷同吃一盘菜 ， 只要一个人体内有幽门螺旋杆菌 ， 就可能传染给其他人 ， 这也是不少家庭“一人得病 ， 全家感染”的重要原因 。 插一句 ， 什么是幽门螺旋杆菌？
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图片来源：儿科医生鱼小南
幽门螺旋杆菌是一种很强悍的细菌 ， 它在人体的胃部生存 ， 呈螺旋形、带有 2～7 条鞭毛 。 它还是独一的能在我们胃里长期存活 ， 根本不怕胃酸的细菌 ， 属于1类致癌物（明确对人类有致癌作用的致癌物 ， 难怪很多朋友怕成那样） 。
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图片来源：儿科医生鱼小南
根据世界胃肠组织保守估计 ， 全球至少有50%的人口感染幽门螺杆菌 。 这当中 ， 中国又是感染幽门螺旋杆菌人数最多的国家 ， 据统计感染率高达 59% 。 除了幽门螺旋杆菌 ， 感冒病毒、乙肝病毒等也会因此传播 。 世卫组织统计数据表明 ， 唾液是疾病传播的主要途径之一 ， 很多疾病都是在互相夹菜、公私筷不分中悄悄传播蔓延的 。 长久以来 ， 用筷子吃饭已是中国文化的一部分 ， 共食合餐、给人夹菜 ， 虽然体现了热情 ， 但客观上 ， 确实增加了病毒传染的可能性——这是我们都无法回避的事实 。
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