【维生素C】姑娘们最爱的这种营养素没那么神，别再瞎补了！
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营养素中姑娘们最熟悉的 ， 非维生素C莫属 。 但是不知从何时开始 ， 维生素C成了「神药」 ， 抗氧化、美白甚至还能预防感冒 ， 「每天一粒VC ， 变白变美变健康」 。 尤其是最近疫情期间 ， 市场上又冒出来各种维生素C补充剂 ， 后台总有姑娘问我们：它究竟有什么用？是不是真的对女性健康有好处？维生素C可以美白吗？维生素C可以抗氧化吗？维生素C可以预防感冒吗？维生素C真的有宣传的那么神奇么？今天就让我们逐一解答 ， 看一看这个「熟悉的陌生人」 ， 究竟是天使还是恶魔 。
维生素C可以美白吗？
很多姑娘说自己一天一杯柠檬水 ， 就是水里面泡三片柠檬 ， 用来补充维生素C ， 可以美白 ， 你可真是个……小机灵鬼 ， 拍拍胸脯告诉我 ， 真的有用吗？要知道 ， 柠檬的维生素C含量其实没有那么优秀 ， 1~2个柠檬中的维生素C含量才仅仅22mg ， 按照推荐剂量你要是想美白 ， 每天最少要吃50个大柠檬！告辞 ， 柠檬树上柠檬果 ， 柠檬树下只有你没有我 ， 我的牙还要陪我到七十岁呢！葫芦分析呀 ， 很多喝了柠檬水觉得自己变白的胖友 ， 很可能是因为泡了柠檬 ， 变相让自己多喝了水 ， 整个人水当当的 ， 眼里的自己貌似真的变白了 。 我们都知道 ， 黑色素的产生 ， 关键在于酪氨酸酶 ， 如果酪氨酸酶的活性被抑制 ， 黑素细胞产生黑色素的能力就相应降低 。 而维生素C能抑制酪氨酸酶的活性 ， 阻断黑色素生成 。 同时作为一个抗氧化剂 ， 维生素C可以加速黑色素还原 ， 通过抑制氧化反应而抑制黑色素颗粒的形成 。 从原理上来说 ， 似乎可能会有效 。 但是口服补充的大量维生素C ， 由于肠道转运机制的影响 ， 只有一小部分可以在生物学上获得并且在皮肤中有活性 ， 所以口服维生素C用来美白 ， 这个方法不靠谱啊亲！倒曾有新闻报道女子为了美白 ， 每天吃大量的维生素C（推荐剂量的5~6倍）吃出肾结石的例子 。 而外敷维生素C建议选择成品制剂也就是含有维生素C衍生物的护肤品进行皮肤养护 ， 因为普通维生素C在空气中很快就氧化了 ， 遇光遇热都很快降解 ， 对于美白也没什么实际用途 。
维生素C可以用来抗氧化吗？
维生素C其实是一种最常见、最容易获得的强抗氧化剂 ， 拥有强大的还原性 ， 通过还原作用消除有害氧自由基的毒性 。 可以与体内的O2-、HOO-及 OH-迅速反应 ， 生成半脱氢抗坏血酸 ， 清除单线态氧 ， 同时还原硫自由基 。 需要注意的是 ， 维生素C不但是抗氧化剂 ， 在一定的条件下还可以作为促氧化剂 ， 因为它在清除OH-时还会产生另一种叫做半脱氢抗坏血酸负离子的自由基 ， 这种自由基如果不能及时清除 ， 就会诱发一系列自由基链锁反应 ， 从而使体内的不饱和脂肪酸发生脂质过氧化 ， 反而会对机体造成伤害 。 自由基学说是目前护肤这块比较主流的一个观点 ， 很多抗衰的护肤品也都主打自由基 ， 我也看了资料说现在很多科学家都反驳这个观点 ， 提出了新的衰老原因 ， 但是没有定论 。 在年轻健康的细胞中 ， 自由基对于供能、解毒等生命活动来说至关重要 ， 比如机体会利用自由基 ， 调节免疫、攻击外来入侵的病菌、进行胶原蛋白的合成等 。 一般情况下 ， 就算产生了部分过多的自由基 ， 机体本身也具有平衡自由基、清除多余自由基的能力 ， 没有必要借助外力来清除自由基 ， 过于主动地抗氧化 。
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