『饭菜』荀瓜炒蛋，美味有技巧，一下子就学好，鲜美又美味可口，营养成分更下饭菜
快手小炒家常菜，荀瓜炒鸡蛋，好吃有诀窍，分分钟就学会，鲜香美味，简单营养，孩子爱吃更下饭。
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荀瓜又名西葫芦，以鲜美而得名，其做法多种多样。清炒、烧肉、剁馅、烙饼，每种吃法都有着不俗的口感。不过我最爱的还是荀瓜炒鸡蛋，清淡爽口，鲜香诱人，就是无肉不欢的孩子，也是大快朵颐，一筷一筷地吃个不停。
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荀瓜切片后，与鸡蛋一起炒制，既保留了荀瓜的清新味美，同时也吸收了鸡蛋的鲜美香气，两者相互吸引，取长补短，可谓是完美的结合。炒制好的荀瓜炒鸡蛋软嫩鲜美，一口一个鲜美香酥，最是适合老人孩子食用。
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简单好吃又营养美味的快手小炒家常菜荀瓜炒鸡蛋的做法：
食材：荀瓜1个、鸡蛋2个、香葱2根、生姜1块、香醋1勺、生抽1勺、食用油适量
做法：
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1、香葱摘去老叶和根须，洗净，切成小段；生姜去皮，切成姜丝；
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2、荀瓜洗净，切成长片，这个形状无所谓，方片、圆片或者其他形状均可；
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3、鸡蛋磕入碗中，用筷子快速搅打成细腻的蛋液；
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4、炒锅中倒入适量食用油，将油烧到八九成热，不好辨别油温的话，可以跟小编一样，放一个姜丝进去，如果姜丝被油爆的转圈即可；
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5、鸡蛋液转圈倒入锅中，因为锅热，而蛋液倒入的缓慢，基本上，鸡蛋液倒完，也就差不多煎好了；
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6、将鸡蛋翻面，用锅铲铲成小块，不要将鸡蛋炒得太老；
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7、将煎好的鸡蛋盛入盘中，待用；
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8、不需要净锅，煎蛋时如果放的油多，这时候不需要额外的加油，油少的话，可以酌量再添加一些；
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9、加入葱段和姜丝，大火爆香；
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【 『饭菜』荀瓜炒蛋，美味有技巧，一下子就学好，鲜美又美味可口，营养成分更下饭菜】10、放入荀瓜，翻炒一分钟左右；
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11、加入一勺的香醋，翻炒均匀；
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12、荀瓜炒至断生，能闻到淡淡的清香；
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13、将之前煎好的鸡蛋倒入荀瓜中，翻炒均匀；
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14、调入一勺子的生抽，翻炒均匀，爱吃酱油的，还可以再酌情加少许的老抽；
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