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1、水烧开后放进适量的盐，待盐溶解后，把饺子下到锅里，再盖上锅盖，不用翻动 ， 不用点凉水 ， 直到煮熟 。这样煮出的饺子，不粘皮，不沾锅，剩在锅中的饺子也不会发生粘连 。
2、在煮饺子水烧开之前，先放入一些大葱尖，水开后再下饺子，这样煮出的饺子不易破此，也不会粘连 。
【煮饺子防止粘皮加什么调料 煮饺子防止粘皮加什么】3、为防止饺子粘锅，和面时可加1个鸡蛋 。另外，如果想让肉馅熟得快些 ， 可以在水里加些醋 。
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