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马鲛鱼饭做法图解，甲鱼蒸糯米饭的做法

生活经验做法

马鲛鱼饭做法图解
1、锅内热油，放入姜蒜爆香 。把鱼肉和猪肉的肉糜搅拌好放进去翻炒 。
2、以免粘锅，快递翻炒，炒均匀 。炒到肉的颜色变白加入盐，鸡精，白糖，生抽，蚝油继续翻炒 。
3、调味料拌匀以后加入之前煲熟的米饭进去翻炒 。
4、继续翻炒，这时要翻炒均匀，让米饭和鱼肉混合均匀，这样才更入味更香，怕粘锅，中途要适当加一点点水进去 ， 然后加之前切好的小葱进去翻匀 。炒匀就可以出锅了 。
甲鱼蒸糯米饭的做法糯米甲鱼饭
糯米300克
甲鱼一只
香菇5朵
红枣3克
干贝适量
青豆玉米胡萝卜杂菜适量
【马鲛鱼饭做法图解，甲鱼蒸糯米饭的做法】1.糯米洗干净，加生抽老抽蚝油香菇红枣干贝适量清水腌制4小时以上，甲鱼加葱姜蒜料酒黑胡椒盐少量生抽同样腌制4小时以上
2.锅内少量油，加入葱姜蒜煸香后放甲鱼，翻炒片刻加料酒生抽老抽蚝油冰糖盐香叶五香粉及和食材平的清水，大火煮开后 ， 小火煮15分钟，到汤汁收干，这样可以直接吃 。
3.电饭煲加入腌制好的糯米，开启煲仔饭模式，中途铃响后加入煮好的甲鱼和青豆玉米杂菜 ， 1个半小时后，香喷喷不输外面买的糯米甲鱼饭就做好了，甲鱼软糯，入口即化，食材多样，美味营养 。
马鲛鱼焗饭的做法工具/材料 玉米、胡萝卜、豌豆、姜蒜、小葱、盐
01
将玉米和胡萝卜切丁备用 。
02
姜蒜切末 。
03
将水烧开 ， 放入适当的盐，然后将玉米丁、胡萝卜丁和豌豆倒入水中焯水 。
04
焯水后，将蔬菜捞出 。
05
将马鲛鱼放进无油平底锅煎熟 。
06
再将两面撒上盐 。
07
再撒上小葱后即可出锅 。
08
另起锅，将蔬菜和糙米饭拌匀后盛出 。
09
根据个人口味，调出喜欢的酱汁 。
10
将米粉盛入盘中，马鲛鱼蘸上酱汁即可享用了 。
如何做鳗鱼饭窍门1、自制鳗鱼饭的用料：鳗鱼1条，酱油适量，盐适量，糖适量适量，白酒适量，麦芽糖适量，胡椒粉适量 ， 白芝麻适量 。
2、市场上买来的鳗鱼，洗净，由于是在肚子上剖开 ， 切成段，在背脊上再度剖开 ， 取出主骨，目的是为了一会儿烤的时候能展开串上钢丝 。
3、用调料 ， 盐，酱油 ， 白胡椒粉，白酒腌制10分钟 。
4、用钢丝串起鱼肉，尽量开展 。
5、上锅蒸4分钟，取出 。
6、另取碗放生抽，老抽，蠔油，白糖，麦芽糖 。
7、在锅中坐碗将麦芽糖及糖化开，调料搅拌均匀 。
8、烤箱预热210度，将调料涂在鱼肉上入烤箱200度烤5分钟（热风开启） 。
9、取出翻面涂鱼皮一面调料 ， 再200度烤5分钟，已上色 。
10、再翻面涂调料 ， 撒白芝麻，最后200度烤5分钟，鱼肉颜色已上色的蛮正了，且表面已风干 ， 完成！
甲鱼捞饭的做法视频方法/步骤
1、但是甲鱼的档次比他们低，而且量可能大一些，适宜按几人的套餐来做，比方1斤重的甲鱼2-4个人来做捞饭 。2、制作时和平时的红焖、红烧差不多也可以 。3、配料要精不宜多，比方配点笋子都可以，更甚的，可以搭配五花肉一起烧，在上的时候，将五花肉捞出去 。4、芡汁要浓，口感要好 。最好不要放在一个碗里上 。5、可以取一个长盘子，一端扣上香米饭，另一端带上焖好的甲鱼，最好旁边配2-3棵飞过水的绿色菜心或广东菜远或西兰花等 。6、另外还可以搭配白煮的鹌鹑蛋或者修好的花菇、制熟的白灵菇等 。最好是专门上捞饭的盘子上 。

马鲛鱼饭做法图解，甲鱼蒸糯米饭的做法

文章插图
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