人人都知道的维生素c 维生素c 的秘密_维生素

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接收人：小特工老探员
主题：吃维C能延长寿命 VS 吃维C对延长寿命无作用

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近日多名小特工神神秘秘地向我汇报他们发现了新的延年益寿秘诀——就是多吃维生素C?。。?
在搜集了各方情报之后，作为人肉谣言粉碎机的我，决定一查到底。
真相还是要听小蒲姐徐徐道来。
说到吃维生素C和延寿保健，那就不得不提一个神奇的人：莱纳斯·鲍林。鲍爷！
鲍爷是量子化学和结构生物学的奠基者，获得了1954年的诺贝尔化学奖。
更牛的是，他还因为反对核武器，获得过诺贝尔和平奖。是跟居里夫人并列，历史上唯二获得不同两种诺贝尔奖的大牛（而且都是单独获得）。

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乍一看好像没啥关联哎，其实重点就要来了，为啥说鲍爷神奇呢？
【人人都知道的维生素c 维生素c 的秘密】小蒲姐搜集了一波情报，发现这么一个科学大佬在1970年突然写了本关于维生素和感冒的畅销书。

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这本书的核心内容，主要有两点：
1.他推荐每天服用1000毫克甚至更多的维生素C ，可以预防和治疗感冒。维生素C可以有效抗病毒。实际上，鲍爷从1964年开始，每天就往自己的早餐橙汁里面加入18克的维生素C ，大概是推荐人类摄入剂量的50-60倍。
2.他宣称维生素C能治疗的病症已经包括癌症、白内障、心血管疾病等，甚至是延长寿命。
鲍爷还说：“从青年或中年时开始，适当地服用维生素和其他营养物质，进行一些健身运动，能使寿命延长25年至35年。如果你已是老年人，那么摄入一定量维生素C并进行一些健身运动，可以期望使衰老进程减慢，延长寿命15年或20年” 。
而鲍爷快快乐乐轻轻松松地活到了93岁，让这种说法好像还真的挺有说服力的呢，但其实不能就这样认定。

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小蒲姐我锲而不舍一路追踪下去，得知在20世纪80年代，也有一个同样大胆的人为了验证，做了一个烟民吃维生素C的测试。
鲍爷的理论基础为：维生素C是抗氧化剂，同类型的分子还有维生素E、β-胡萝卜素和叶酸。这些物质可以中和一种名为自由基的高度活性分子，进而有益身体健康。
自20世纪70年代以来，科学家开展了很多类似的实验，来分析抗氧化剂补充剂对人体健康和寿命的影响，但结果并没有科学家预想得那样振奋人心。
比如，1994年，一个实验跟踪分析了29133位仅活到50多岁的人的身体状况。这些人都抽烟，除此之外，还有一部分人服用β-胡萝卜素。结果显示：服用维生素的试验组肺癌出现的比例比对照组高出16% 。
另外一项关于美国绝经妇女的实验也发现了类似的结果。坚持10年每天服用叶酸（B族维生素的一种）的女性，患乳腺癌的风险竟比没有服用的女性高出20%。
更糟糕的是，1996年，科学家开展了一项以1000名嗜烟者为样本的试验，但试验不得不提前两年终止——在坚持4年服用β-胡萝卜素和维生素A补充剂后，试验组的肺癌患病率比对照组提高了28%，死亡率提高了17% 。
而这还不是孤证——
另一项关于特定维生素对降低癌症发病率和死亡率的研究也表明，补充维生素C对癌症发病率和死亡率的降低并没有显著影响。
而对于防治感冒的作用，美国食品药品管理局给出的结论就一句话：“尚无科学证据，而且没有重要研究可以表明维生素C有防治感冒的作用。”

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Emmmmmm……小蒲姐最后的结论是这样的：
鲍爷是伟大的，是先驱，是天才，但是科学是站在巨人的肩膀上不断地进步的。
目前循证医学证据并不支持维生素C可以延长寿命，它显然不是块唐僧肉。
但强调一点：滥用维生素不好，可不代表维生素不好。
小特工老探员放心：日常从蔬果中摄取维生素ABCDE……是安全哒，而且是必要的。