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【带皮的兔子怎么处理 兔子怎么处理】1、最简单的方法 ， 就是放碱水浸泡然后晾干，浸水目的就是使原料皮恢复到鲜皮状态，除去部分可容性蛋白质，并除去血污，粪便等杂物 。浸水的温度随原料皮的种类而定，一般以15-18C为宜，如在18C以下皮的软化慢，20C以上细菌容易繁殖 。
2、浸水的时间，一般盐皮或盐干皮，在流水中浸泡5-6小时即可，若存放时间很长的干皮或盐干皮，应在浸泡时再加以物理或化学的方法使其软化 。浸泡时间可在20-24小时 。要求皮张不得露出水面，浸软，浸透，均匀一致 。浸水要特别注意掌握温度以及浸水时间 。
3、利用生皮在碱性水中膨胀的原理，减少生皮浸水时间，抑制细菌繁殖 ， 常在浸水中加入硫化钠，氢氧化钠，氢氧化胺，亚硫酸钠等 。氢氧化钠的用量为0.2-0.5克/升，硫化钠用量为0.5-1克/升 。
4、削里：将浸水软化后的毛皮 。里面向上铺在半圆木上，用弓形刀刮去附着在肉面上的脂肪，残肉等，为了不伤害毛根，在刮时可在圆木上先铺一层厚布 。削里与下一步的脱脂有密切的关系 。若残留脂肪多不利脱脂 。用弓型刀刮里面的作用还在于通过挤压 ， 使皮里面的残存脂肪升到皮表面 ， 利于脱脂 。
5、脱脂及水洗：毛皮成品的好坏决定于脱脂是否彻底 。在脱脂过程中 ， 应当脱掉脂肪，又不损伤毛皮 。采用皂化法较为缓和，其原理就是利用碱与油脂生成肥皂的性能，除去被毛上的油脂 。若碱液过浓或利用强碱 ， 能使毛皮的角质蛋白受到破坏，使毛失去光泽变脆 。一般使用纯碱 ， 它的碱性软弱 ， 既能除去油脂对毛又无损害 。但在配置碱液的浓度也要掌握好，浓度过低也达不到脱脂的目的，产品变硬，并留有动物原有的臭味，对下步鞣制也会带来影响，使皮僵硬而不耐用.脱脂方法：首先配置脱脂液，肥皂3份，碳酸钠1份，水10份 ， 先将肥皂切片，投入水中煮开溶解，然后加入碳酸钠，溶解后放凉待用 。在容器中加入湿皮重4-5倍温水（38-40C），在加入上述脱脂液5-10%（兔皮，羊皮5%，狗皮10%） ， 然后投入削里的毛皮，充分搅拌，5-10分钟后重新换一次液 ， 再搅拌，直至脱去毛皮特有的油脂气味，同时脱脂液泡沫不消失为止 。脱脂液也可用洗衣粉（3克/升），纯碱（0.5克/升）配制，使其加工液与湿皮重成10-12倍的比例，加温到38C，脱脂搅拌40分钟，现市面的加酶洗衣粉用起来更好，1升水3克洗衣粉，0.5克纯碱 。按规定时间脱脂后的毛皮，应立即水洗 ， 除去肥皂液，洗涤冲洗干净后 。出皮凉干 。
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