味极鲜可以炒菜吗，味极鲜和料酒可以一起放 _味极

味极鲜可以炒菜吗
可以。味极鲜本身是一种酱油，主要是由非转基因脱脂大豆，非转基因黄豆、小麦粉、食用盐、谷氨酸钠、白砂糖、酵母抽提物、苯甲酸钠、三氯蔗糖等原料制成，无论是味道或者成分都和酱油差不多，食用起来对人体也没有伤害，因此味极鲜可以炒菜。
味极鲜酱油：符合优质酱油对发酵工艺的严格要求，经传统工艺天然酿造而成，是纯天然调味品的典范，氨基酸态氮含量达≥1.2克/100ML营养价值极高，国家特级酱油标准是氨基酸态氮含量≥0.8克/100ML 。酱液外观浅褐清透，豉香浓郁，鲜味突出，口感醇厚有回味，用于烹饪或点蘸、凉拌菜肴，只需几滴，便能尝到与众不同的鲜美味道。
味极鲜和料酒可以一起放炒菜放肉时放点料酒去味，在放味极鲜体鲜可以一起用。
味极鲜和一品鲜哪个好吃这个要看个人口味了，一般凉菜会用到味极鲜，炒菜会普通选择一品鲜。
炒土豆可以放味极鲜炒土豆丝不需要添加酱油或味极鲜的。

食材用料：

土豆300克、干辣椒3个、花生油30克、辣椒油少许、香油5克、盐3-5克、鸡精少许、镇江香醋少许。

酸辣土豆丝做法如下：

1.土豆去皮，洗净后切薄片，然后再切成细丝。

2.将切好的丝在水龙头下冲洗片刻，冲掉淀粉。

3.锅里放水烧开后将土豆丝焯一下水（水开后煮1-2分钟），然后滤水待用。

4.干辣椒切小段备用。

5.锅洗净烧热，转小火，倒入适量花生油，将干辣椒段放油里煸炒至变色。

转大火，倒入土豆丝快速翻炒几下，倒入适量镇江香醋继续翻炒完全断生。加了醋的土豆丝会比较脆，不会被炒软烂。镇江香醋里已添加了白糖，所以醋有甜丝丝的味道，非常提升酸的口感。

6.加入辣椒油、盐、鸡精继续翻炒几下，再滴入香油炒匀后起锅装盘
为什么味极鲜又叫生抽味极鲜是属于生抽的一种，只不过在生抽里面加入了一些鲜味添加剂，使得味极鲜的口感更复合，吃起来更鲜美，如果炒菜的时候放了味极鲜，那么就可以少放鸡精、味精，或者不放都是可以的。
所以味极鲜是生抽，属于有鲜味的生抽，平时炒菜可以代替生抽使用，这个看个人对鲜味的要求程度，其它方面没有太大的区别。但是味极鲜跟老抽的区别就比较大了。
厨邦味极鲜的作用厨邦味极鲜，是生抽炒菜的调料
海天味极鲜酱油怎么打开海天味极鲜酱油先撕下保护膜，在打开盖之后在拨出里面的小环就可以了，我家长年吃海天味极鲜酱油，我总买的是750mL的，包饺子炒菜凉拌都用味极鲜，西红柿炒蛋也少放点味极鲜很好吃，用它拌咸菜也很鲜，.现在店里包饺子馅里也用味极鲜，用它包饺子味道好。
海天味极鲜怎么样?
海天味极鲜，味道不错，当然可以用来炒菜，我经常用它来炒菜，炒菜的味道还挺不错的。海天味极鲜，来炒菜能极大的提升菜的品质，尤其是菜的新鲜度和口味，保证大家在炒的菜能够颜色正，口味正，吃起来比较符合大家的口味。
炒菜用味极鲜还是生抽好吃
炒菜用味极鲜和生抽两种都可以。

食材：三黄鸡1只。

辅料：米酒1汤匙、糖1汤匙、花生油2汤匙、生粉1汤匙、盐1茶匙、酱油2汤匙、葱2棵、姜1块。

步骤：

1、鸡洗净后切块。