合理安排一日三餐的时间及进食量( 二 ) _合理

由于晚餐为大餐成为了习惯，早餐的量很难超过晚餐。笔者曾经试过晚餐与早餐备同样的量，结果晚餐吃得轻而易举，早餐吃得比较艰难。所以中餐要吃饱，否则“早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少”的节奏就会被打乱。
早餐正确的吃法应该是有利于消化和肠胃吸收的食物，比如全麦面包、营养粥、蔬菜、水果等再配以一小杯牛奶、一个鸡蛋足矣！这样可以补充我们经过一夜所消耗的营养物质，又兼顾了一上午的时间所需要的热量。
早餐也要有蔬菜，面条、米粉、炒饭中加入足量的蔬菜，也可以试试蔬菜三明治、蔬菜馅包子。上班族可以囤菜，没时间去买菜？那就一次多买点，注意保鲜。
如果不方便买新鲜水果，可以买水果干（不加糖和油的那种），比不吃好。用干净的流水搓洗水果表面，才能把脏东西和微生物洗掉。每天吃200～350克水果，差不多1个苹果+l个橘子的量。

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“午餐要吃饱”
这里所说的“吃饱”，就是要吃够，不必过于控制进食量。因为下午还有很长的时间需要消耗能量，午餐可以不受太多限制了，适当地放开吃，吃的越杂越好，肉也不用过于限量。
健康的午餐应以五谷为主，配合大量蔬菜、瓜类及水果，适量肉类、蛋类及鱼类食物，并减少油、盐及糖分。营养午餐还得讲究123的比例，即食物分量的分配：1/6是肉或鱼或蛋类，2/6是饭或面或粉，3/6是蔬菜 (即三者比例是1：2：3) 。
出外进食的白领人士习惯于在茶餐厅及快餐店用膳, 多吃一些高脂食物如排骨、牛腩及鸡翅等，这些食物含有高饱和脂肪，对心脏和血管的健康构成极大威胁。要注意，午餐整体搭配比例是“三低一高”，即低油、低盐、低糖及高纤维。这是饮食原则，只有蔬菜和水果才是对人体最有利的食物。最简化的午餐：主食米饭，主菜鱼或肉，配绿色蔬菜，加上酸奶、水果沙拉。

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“晚餐要吃少”
大多数人都是一天工作劳累，下班后与家人共享美味晚餐，因此，晚餐总是一日三餐中最丰盛的。随着一天的奔劳工作，能量消耗，食欲也开始发挥作用了，这时会觉得特别地饿，这就是为什么晚上会吃得多。
其实，三餐中必须严格控制的就是晚餐，减肥也好、保持体重也好，健康防癌也好，控制了晚餐就抓住重点、迎韧而解了。晚餐必须遵循“少”的原则，因为我们的身体和器官就像一台机器，经过一天的运转，到了晚上也疲劳了，消化器官也要休息，我们不能增加它们的负担。
如果人体整天都处在高速运转之中，晚上还要高负荷地加班工作，虽然人体有自我调节功能，几餐或者几天，可能没什么感觉也看不出什么问题，但长此以往，几个月、几年下来，器官就会受到损伤，身体自然就出问题了。
所以，晚上要让身体器官，特别是消化器官充分休息。晚餐只吃七分饱就可以了，食物也以易消化和吸收的为主，如蔬菜、水果、米饭、面食或粥等。
“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。”一日三餐量与质的分配决定了一个人的身材，也决定了一个人的健康，甚至还决定了一个人得不得癌症。看似简单的一日三餐，学问其实一点儿也不少。
点评：一张图告诉你三餐饮食决定你的身材比例，太形象了，亲们，赶紧领悟一下这张图的真谛，并将其刻印入脑海中，从明天起，调整三餐饮食，做一个健康健美的人。