#吃在南通#
文章插图
不知道大家现在在追什么剧？前些日子我在看【暴风眼】，在看【暴风眼】的同时，还利用空余时间又看了一遍【伪装者】，现在在追【锦心似玉】，同时也在追【你是我的城池营垒】，如果我很忙，我会只追一部剧，但是一般我会同时追看二部剧 。
思绪常常在风马牛不相及的二部剧中来回穿梭，都说B型血的人可以一心二用，应该就是指的这个吧？
文章插图
今日春分，又到了人们以食物来养生的季节 。荠菜 ， 就是春季最好的野菜之一 。昨天问宝宝想吃什么？宝宝说吃馄饨 。所以今天就做了荠菜肉馅馄饨 。荠菜，现在种植得很多，但是野生荠菜味道更香，口感更有嚼头 。野生荠菜一般长得更粗壮，叶子是分开来的 ， 因为生长在野外，所以颜色更深，而种植的荠菜叶子更细 ， 叶子颜色更淡些 。
文章插图
在菜场上 ， 野生荠菜的价格更高，如果碰到了，就别错过 ， 而野生与种植的，稍微比较一下 ， 就可以鉴别出来，味道也更香 。
文章插图
用料；肉馅750克，荠菜750克 ， 鸡蛋2个，馄饨皮子1300克.
调料；油，盐，糖，料酒，老抽 ， 胡椒粉，鸡精 ， 姜，葱，芝麻油，
做法；1.肉馅放入炒锅，磕入2个鸡蛋，加鸡蛋，肉质口感更鲜嫩 。
文章插图
2.放入盐，糖 ， 料酒，姜末，葱花，老抽，味精 ， 胡椒粉等调料，
文章插图
3.因为肉馅比较瘦，再加些植物油，加些芝麻油，往一个方向搅拌上劲 。
文章插图
4.荠菜去杂质，洗净，放入90度的开水焯一下 ， 捞出，挤去一些水分，切碎 。
文章插图
5.把韭菜放入炒锅 ，
文章插图
6.往一个方向搅拌均匀，荠菜肉馅就做好了 。
文章插图
7.取一张馄饨皮子，放入适量肉馅 ，
文章插图
8.包成馄饨，这些是全部包好的馄饨，
文章插图
9.想吃汤馄饨，就放入开水煮熟，
文章插图
【野生荠菜和种植荠菜的区别,种植荠菜和野生荠菜营养有区别吗】10.馄饨盛出放入大碗 ， 浇上葱花油，开吃！
文章插图
11.生煎馄饨-取平底锅，放入比炒菜多一倍的油，放入馄饨，开火，中火煎至馄饨底部微黄，再放入小半碗清水，盖上锅盖，煮至馄饨皮子透明，打开锅盖，大火煮干水分，
文章插图
12.翻一面再煎，煎至两面金黄色即可 。
文章插图
13.生煎馄饨，比汤馄饨更香，
文章插图
若是配上一碗皮蛋粥，好美味哦！
文章插图
小贴士；1.肉馅里放入鸡蛋，口感更鲜嫩 。2.焯荠菜的水90度即可 。焯变色马上捞出 。
3.生煎馄饨 ， 要冷锅下油，煎至馄饨底部金黄色，再放入适量清水煮一下再煎 。
我是“老妈爱厨房”，一个喜欢围着锅台转的家庭煮妇，一个有着多重爱好却童心未泯的老奶奶 ， 欢迎你的到来，期待与你交流，也期待你的关注 。谢谢！
图文原创，抄袭必究 。
推荐阅读
- 二次项系数和系数如何解，二次项展开式中所有项系数和公式
- “可以和李敏镐、金秀贤相提并论！”他已经火到这个程度了吗？
- 《庆余年》听闻范闲死讯“百米冲刺”的庆帝为何听到范闲参奏二皇子和长公主后却气的拂袖而去
- 韩国知名男星透露，和女演员拍戏时，现场有很多人，没有任何感觉
- 7月初适合种植什么蔬菜和水果 7月初适合种植什么蔬菜
- 汽车“大灯”闪1下、2下和3下是啥意思？交警：这都不懂，还敢上路？
- 优化手机配置，轻松实现照片和视频的自动文字标注功能
- 张译：我只要和她拍两口子的戏，她老公就抱孩子探班，真的很无语
- 前央视金牌主持两鬓斑白，鱼尾纹爬上眼角，网友：她与自己和解了
- 丰年虾应该怎么养 丰年虾怎么养殖和繁殖