清明节吃清明粿，也就是青团 。我所说的是用鼠曲草做的青团，当然还有艾草和苎麻叶做的青团 。原材料不同口感也不一样！
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1. 准备鼠曲草洗净 ， 放锅里加点小苏打一起焯水，加小苏打是为了保持颜色翠绿 。（我一次摘的多 ， 焯好水后放冰箱冷冻室，随吃随?。?奖愕暮?，吃上一年没问题） 。焯好水的鼠曲草，攥干水分，剁碎后放入大碗中 。
2.碗中放入糯米粉，加入剁碎了的鼠曲草，加一点点盐，和在一起放一旁备用 。
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3.切点腊肉，干香菇提前泡发，胡萝卜，全部食材切碎（应家里食材有限，就放了这些 。友友们喜欢吃什么菜都可以放哦） 。放入锅中炒制，腊肉是咸的我只放了一点点酱油和鸡粉调味 。
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【清明粿的制作过程作文 清明粿的制作】 4.现在把面团取小一小团，放手上摊成小饼状就可以开始包了 。放蒸架上 ， 水开就能上锅蒸制了 。（我家的蒸架上不锈钢的会破皮，我摸了点食用油 ， 防止粘连）
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5.蒸制20分钟就可以开吃了
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味道还不错，喜欢吃的朋友们可以试一下哦！有好的做法也欢迎大家一起交流[握手][握手]
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