石磨嫩玉米黄金饼配料与做法
【玉米面煎饼的做法，石磨嫩玉米黄金饼配料与做法】石磨嫩玉米黄金饼配料与做法
将面粉放进石磨嫩玉米中
然后放入糖，酵母
然后放入牛奶
搅拌均匀，直至成糊状，然后发酵30分钟
将锅中刷上油
然后放入玉米面糊
煎至两面金黄就可以了
玉米面煎饼的做法【原料】：开水100g、细玉米面100g、酵母粉3g、普通面粉200g、纯牛奶250g、鸡蛋2个、食用油适量、熟黑芝麻；
【工具】：平底锅
【食谱制作过程】：
步骤1：小盆里放上玉米面，把烧开的沸水倒进玉米面上，边倒边搅拌；玉米面提前烫熟口感更佳，这里用的是细细的黄玉米面；
步骤2：用筷子把开水和玉米面搅拌均匀，就成了细碎的小疙瘩，没有干粉的状态，等温度降下来以后，再打入两个鸡蛋；
步骤3：再放入普通的小麦面粉，酵母粉 。我做的这个没有放糖，酵母粉可以用普通酵母粉或者耐高糖酵母粉，如果想要甜口味的，加糖之后，一定要记得放耐高糖酵母粉，否则影响发酵效果；
步骤4：再倒入纯牛奶；
步骤5：用刮刀或筷子搅拌均匀，拌好的面糊比较细腻 。
步骤6：盆口包上保鲜膜，放到冰箱里发酵一晚，冰箱冷藏温度7度左右 。
因为我是第二天当早餐的 ， 为了延长发酵时间所以放到冰箱里发酵，如果不需要延长时间，常温发酵1-2小时（发酵时间跟温度有直接关系） 。
步骤7：发酵好的面糊不会长太高，但表面会有明显气泡；
步骤8：用筷子在发酵好的面糊里转圈搅拌，先给面糊消消泡 ， 拌好的面糊细腻浓稠；
步骤9：平底锅上火烧热 ， 转中小火，刷一层食用油 。最好是不粘锅 ， 锅热以后刷油，记是把火调小一点；
步骤10：舀一勺面糊，倒进锅里，因为锅比较热 ， 面糊会自动形成一个圆形，并且很快会定型 ， 不再继续扩大；
步骤11：在饼上撒一些熟黑芝麻装饰一下，如果没有也可以不撒；
步骤12：第一个饼定型以后，可以晃动一下锅身，把饼晃到边上去，空出来的地方 ， 再舀一勺面糊，倒进锅里，等它自然定型后撒上熟黑芝麻；
步骤13：重复上面 步骤 ， 我这个锅一共可以做三个圆形的玉米面饼 。
如果不考虑形状，也可以做五个，就是中间一个，四周再各倒一勺面糊，就是五个了，不过形状就不一致了；
步骤14：等第三勺面糊倒进锅里以后 ， 第一个玉米面饼也可以翻面了，依次翻面，两面煎熟即可 。因为这个饼并不厚，又是发酵面糊，大概3分钟左右就能煎好；
步骤15：美味营养的玉米面饼就出锅了，很简单吧！颜色金黄口感好，看了就想吃 。
文章插图
以上就是关于玉米面煎饼的做法 ， 石磨嫩玉米黄金饼配料与做法的全部内容，以及石磨嫩玉米黄金饼配料与做法的相关内容,希望能够帮到您 。
推荐阅读
- 抖音万粉达人，是怎么做数据分析的？
- 手机信号栏上有时会出现“HD”或“E”的标识，这些标识究竟是什么意思呢？
- 手机信号栏上的“HD”或“E”，都是什么意思？
- 如何补交养老金，补交的具体操作流程和注意事项
- 婚嫁珠宝：常见元素的寓意与文化内涵
- 补交c怎么补交？
- 暴雨和大到暴雨谁的雨量大? 暴雨和大雨哪个大一些
- 对不起，我弃剧了！《侦察英雄》剧情越来越离谱，编剧真有你的！
- 周海媚的骨灰被曝已在香港安葬！女方的家人亲口证实
- 用福尔马林浸泡过的鱼怎样辨别 各种家常鱼怎么区分