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3、打入一个笨鸡蛋，再次搅拌均匀，让蛋液均匀地裹满花生米 。
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4、再准备半碗面粉，边倒边搅拌，继续为花生米裹上一层“外衣” 。
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5、达到花生米干燥无水的状态即可，如图所示，把花生米装进筛子中 ， 抖掉多余的面粉残渣 。
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6、用筷子测试一下油温，周围有密集气泡即可 ， 也就是5成热，把花生米倒入锅中，先开中火炸2分钟 ， 炸干水分，再转小火炸2分钟 。
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7、中间勤翻动几次，保持受热均匀 ， 把花生米炸至金黄色，即可关火，捞出控油 ， 快速抖散晾凉，防止粘连在一起 。
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8、花生米这样做，真的非常好吃 ， 色泽金黄，又香又脆 ， 唇齿留香，一次多做一些，储存起来慢慢吃 。
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