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番茄蛋厚烧的做法，12种家常热汤面的做法是怎样的

做法生活经验

番茄蛋厚烧的做法
厚蛋烧是一道美食，来源于日本，制作方法是摊一张鸡蛋饼卷起来，继续倒蛋液，继续卷，最后成一张蛋饼卷 。蛋香浓厚，美味可口，是一道传统日式家庭料理 。
番茄，玉米香肠，葱切碎备用
放入碗中
再打入4颗鸡蛋
放盐 ， 还有淀粉
搅匀，呈蛋液状
电磁炉开小火 ， 倒入适量油到平底锅中，待锅热了之后
倒入搅拌均匀的蛋液，晃动锅底 ， 使蛋液均匀摊开 ， 小火加热煎至熟透
利用筷子或者锅铲卷起，卷好后放在平底锅的一边 ， 然后再倒入蛋液均匀摊开，再用小火加热煎至熟透，再卷起
卷好后的番茄蛋后烧是这样子的
再拿到砧板上切成块状 。
12种家常热汤面的做法是怎样的1.红烧牛肉面
食材：牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许 。
做法：
1、牛肉洗净切块 ， 氽烫去血水
2、起油锅 ， 炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉 ， 加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时
3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜
4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可
2.蛋蛋鲜汤面
食材：鸡蛋1个，黄瓜半根，香菇2朵 ， 葱，宝宝面(细面)，鸡汤
做法：
1、黄瓜洗净去皮切小片，香菇洗净去蒂切丝
2、葱切成末，加入鸡蛋中，将鸡蛋打散，加少量盐
3、摊鸡蛋：炒锅倒油，油热将鸡蛋液倒入，将鸡蛋摊成金黄色 ， 用铲子将摊好的鸡蛋切成小块
4、煮锅放入鸡汤，汤开，加入切好的黄瓜片、香菇丝和摊好的鸡蛋块，按宝宝的食量放入宝宝面 ， 煮熟，加入少量盐，出锅
3.鸡脯肉热汤面
食材：鸡脯肉按人量添加、蒜苗少许、香菜2根、盐、料酒、淀粉、白胡椒粉、酱油
做法：
1、将鸡脯肉切成条状，蒜苗香菜洗净后切碎
2、将鸡肉用盐、料酒、淀粉、白胡椒粉拌了抓匀，备用
3、热锅倒油，油热至3、4成后，放入鸡脯肉，滑炒 ， 放入一点酱油，待变色后即可关火
4、烧锅水，锅开后下面
5、面滚开三次后，捞出，调入一点盐、舀入热面汤，将炒好的鸡肉放在面上 ， 再撒上香菜和蒜苗，淋点香油，即可
4.青椒肉丝面
食材：面条、青椒 (三个) 猪肉 (一小块) 面条 (一把)、葱姜
做法：
1、将猪肉洗净后切成丝
2、青椒摘蒂、去籽后也一起切成丝
3、将切好的肉丝，加一小勺料酒、一小勺半生粉、一大勺酱油
4、搅拌均匀后蒙上保鲜膜冷藏20分钟左右
5、锅内放一大勺油 ， 下葱姜爆香
6、再倒入肉丝，炒至变色后盛出
7、洗净锅，再放一大勺油 ， 下青椒翻炒 。变色后倒入炒好的肉丝，淋上适量的开水和一大勺酱油 。撒两小勺糖和盐、一小勺鸡精
8、快速翻炒均匀就可关火了 。在炒青椒肉丝的同时，就可以煮面条了
9、面条煮好后捞出 。浇上炒好的青椒肉丝，一碗香喷喷的面就OK啦
5.排骨香菇汤面
食材：排骨，香菇 ， 香菜，盐，味精
做法：
1.排骨香菇汤炖好 ， 挑入煮好的面
2.撒上香菜，加盐，味精即可 ， 此款煮面：简易且不失营养（吃辣的人随意自变）
6.酸辣汤面
食材：拉面600公克，盒装豆腐1块，竹笋1支，金针20支，红萝卜1条 ， 木耳3朵，香菇3朵 ， 鸡蛋3颗 ， 金针菇1包，香菜少许 ， 酱油3大匙，香菇精2大匙，盐1大匙，素高汤粉1大匙，素高汤12～15杯，白醋适量，胡椒粉1/2茶匙
做法：
1.竹笋、红萝卜、木耳以及香菇洗净切丝 ， 依序汆烫备用；盒装豆腐切条备用
2.鸡蛋打散成蛋液；金针洗净泡软去掉根头后打结；金针菇洗净去根部；香菜洗净切段
3.煮一锅滚沸的水，将拉面煮至熟透后捞起备用
4.将素高汤煮至滚沸，放入作法1的竹笋丝、红萝卜丝、木耳丝、香菇丝、作法2的金针以及所有调味料以小火煮至滚沸，加入作法2的蛋液和金针菇，再以太白粉水芶芡淋于面条上，食用时在放上香菜即可
7.虾肉菠菜面
食材：面条 ， 熟鸡肝末，新鲜虾肉，菠菜末，鸡蛋，植物油，适量高汤


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