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香菇
在山区森林中生长的木生菌种类和数量较多 ， 如香菇、木耳、银耳、猴头、松口蘑、红菇和牛肝菌等 。在田头、路边、草原和草堆上粪、草生菌，有草菇、口蘑等 。南方生长较多的是高温结实性真菌；高山地区、北方寒冷地带生长较多的则是低温结实性真菌 。但是野外也生长着大量和食用菌菇长相相似的毒蘑菇 。
哪些是毒蘑菇？
毒蘑菇又称毒蕈 ， 是指大型真菌的子实体食用后对人或畜禽产生中毒反应的物种 。世界上已知具较明显毒性的毒蘑菇种类多达400多种，我国约有200多种，广东则有100多种，含剧毒能对人致死的有10多种 ， 分布广泛 。常见毒性强的有褐鳞小伞、肉褐鳞小伞、白毒?。ㄖ旅?旄啵?⒘郾?锥旧 ⒍旧 ⒉型邪叨旧 ⒍痉垴揶Α⑶锷??呱 ??藕隈奚 ⒙够ň??。
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毒蘑菇
正是因为生长环境的原因，很多野外环境下的野生食用菌菇也可能受到环境污染等情况不能食用 。加上很多有毒的菌菇和食用菌长相相似，所以不建议大家自己去野外采摘蘑菇，特别是不认识的蘑菇 。最近还看见误食有毒蘑菇中毒事件，实在惋惜 。切记，食物的安全要放在第一位！
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