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冻鸡肉怎么解冻，如何让熟鸡肉迅速解冻

鸡肉生活经验

冻鸡肉怎么解冻
买回家的鸡肉很多就是放在冰柜里冷冻的 ， 或者一次性吃不完放入冰箱，第二次想吃的时候再把它解冻，那么该如何解冻呢？
冻鸡肉急需食用时，可用微波炉解冻，这是最快捷的解冻方法 。
用冷水解冻，相信这是大部分人的操作方法 。冷水浸泡让鸡肉自然解冻，这样口感会更佳 。注意尽量不要用热水哦 。
如果买回家有计划要吃的时间，可以在前一天晚上将鸡肉从冰箱冷冻层取出 ， 放到冰箱冷藏层，到第二天冻鸡肉便会自然解冻，还能保持新鲜，预防细菌滋生 。
个人推荐可以将盐撒在冻鸡肉上，促进其解冻，这跟冬天撒盐化雪是一个道理 。
如何让熟鸡肉迅速解冻微波炉加热法：把冻鸡肉放入微波炉中 ， 加热五分钟左右，鸡肉即可化开 。
2.
盐水法：将冷冻的鸡肉放入盐水中浸泡一段时间，这种方法既不会破坏鸡肉的口味，也比较容易操作 。
3.
热水法：首先烧一盆热水，把冷冻的鸡肉放进去进行解冻 。
鸡胸肉冻在一块儿怎么分开鸡胸肉冻在一起有很多办法可以分开，第一如果不急着用，就放那自然化开，一般得两个小时以上 ， 第二个办法就是放到凉水里，不能放到热水里，这样一个小时左右就能化开 ， 要想快，有一个办法，那就是放到考箱里，设置到3分钟，等时间到就化开了
鸡肉如何快速解冻迅速解冻方法：
1、水解冻法
用4～20℃的清水对冻肉进行浸泡或喷洒以解冻 。此方法适用于肌肉组织未被破坏的半胴体或1/4胴体，不适合于分割肉 。此方法的优点是速度快、肉汁损失少 。在10℃水中解冻半胴体需13～15小时，用10℃水喷洒解冻需20～22小时 。在5℃空气中解冻禽肉需要24～30小时，而在水中只需3～4小时 。
2、蒸汽解冻法
将冻肉悬挂在解冻间，向室内通入水蒸气 ， 当蒸汽凝结于肉表面时，将解冻室的温度由45℃降低至1℃，并停止通入水蒸气 。这种方法的优点在于解冻的速度快，但肉汁损失比空气解冻大得多 。然而肉的重量由于水汽的冷凝会增加0.5%～4.0% 。
【冻鸡肉怎么解冻，如何让熟鸡肉迅速解冻】3、真空解冻法
真空解冻法的主要优点是解冻过程均匀和没有干耗 。厚度0.09毫米、重量31千克的鸡肉 ， 利用真空解冻装置只需60分钟 。
4、微波解冻法
微波解冻法是选用工业用微波915兆赫兹，直接作用于冻肉上 。肉在微波的作用下，极性分子以每秒915兆赫兹的交变振动摩擦而产生热量，以达到解冻目的 。微波解冻法的优点是解冻快速而均匀；可以减少肉损 ， 降低消耗；安全，整洁 ， 无交叉污染；设备占地面积小，操作方便 ， 使用寿命长，可连续生产 。
冰冻的整只鸡应该怎样迅速解冻1、水解冻法用4～20℃的清水对冻肉进行浸泡或喷洒以解冻 。此方法适用于肌肉组织未被破坏的半胴体或1/4胴体，不适合于分割肉 。此方法的优点是速度快、肉汁损失少 。在10℃水中解冻半胴体需13～15小时，用10℃水喷洒解冻需20～22小时 。在5℃空气中解冻禽肉需要24～30小时，而在水中只需3～4小时 。2、蒸汽解冻法将冻肉悬挂在解冻间 ， 向室内通入水蒸气，当蒸汽凝结于肉表面时，将解冻室的温度由4?5℃降低至1℃ ， 并停止通入水蒸气 。这种方法的优点在于解冻的速度快 ， 但肉汁损失比空气解冻大得多 。然而肉的重量由于水汽的冷凝会增加0.5%～4.0% 。3、真空解冻法真空解冻法的主要优点是解冻过程均匀和没有干耗 。厚度0.09毫米、重量31千克的鸡肉，利用真空解冻装置只需60分钟 。4、微波解冻法微波解冻法是选用工业用微波915兆赫兹 ， 直接作用于冻肉上 。肉在微波的作用下，极性分子以每秒915兆赫兹的交变振动摩擦而产生热量，以达到解冻目的 。微波解冻法的优点是解冻快速而均匀；可以减少肉损，降低消耗；安全，整洁，无交叉污染；设备占地面积小，操作方便，使用寿命长，可连续生产 。
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