如何做苏打饼干
1、食材：低筋面粉60g，水80~95g，高筋面粉60g，全麦面粉80g ， 黄油30g，干酵母1勺加1/4勺，盐1/2勺，小苏打1/4勺，砂糖1/4勺 。
2、将所有材料(黄油要软化)活成面团 。
3、揉好的面团用保鲜膜包起来，室温发酵20分钟 。
【如何做苏打饼干，怎样做苏打饼干】4、发酵好的面团擀成长方形 。
5、把一段从1/3处向中间折起来 。把另一端也从1/3处折起来，完成第一次三折 。
6、折好后收口向下放置 ， 再次重复步骤4 。一共三次 。
7、折好的面皮擀成厚约0.25cm的薄片 。
8、用叉子在上面均匀扎些小孔，用刀切成正方形小块 。
9、切好后 ， 移到烤盘上，表面喷些水，室温发酵20分钟左右，发酵到厚约0.4cm的时候，入烤箱 。烤箱预热170度，15-20分钟左右即可完成 。
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怎样做苏打饼干1.准备食材，牛奶100ml ， 面粉150g，黄油30g，小苏打粉5g，干酵母5g，盐5g 。
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2.将面粉中加入牛奶，酵母，小苏打粉和黄油，搅拌均匀成团 。
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3.将面团擀成薄片 ， 切成均等的小片 。
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4.烤箱预热200度，放入饼干烤培10分钟即可 。
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5.总结如下 。
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