邵阳美食
邵阳米粉、猪血丸子、武冈米花、邵东黄花菜、云托八鲜等 。
1、邵阳米粉：邵阳米粉是用好米通过人工的拉扯形成，邵阳米粉最大的特色就是 ， 粉够粗 ， 汤够红，再加上邵阳米粉独有的豆腐木耳臊子，吃起来让你回味无穷，无论是汤底还是邵阳米粉臊子的做法，但凡看到红油的汤底和粗狂的圆粉搭配 。
2、猪血丸子：猪血丸子，亦称血粑，是湖南邵阳的传统小吃，始于清康熙年间，民间历代相传 ， 至今已有好几百年的历史，主要原料是豆腐和新鲜猪肉，做成馒头大小椭圆形状的丸子，放在太阳下晒几天 ， 再挂在柴火灶上让烟火熏干，烟熏的时间越长，腊香味越浓 ， 猪血丸子色、香、味俱佳，腊辣可口，增进食欲，且易于保藏 。
3、武冈米花：武冈米花用糯米饭制成，每个米花约1cm厚，由红、白两层组成，上层为红米饭，将做好的米花摆在篾垫或木板上 ， 放在阳光下晒干，白色底层若碎玉铺就 ， 红色面层如玛瑙嵌成 ， 远远看去，像艳丽的花朵，故称之为“米花”，其香脆可口是一方面 ， 更大的特征就是有筋力，米粒与米粒之间不分裂 ， 就是下了油锅，也是紧紧箍作一团不分散 。
4、邵东黄花菜：邵东黄花菜是湘中邵东的特色产物，邵东素有“金针之乡”的美称，拥有万亩黄花菜基地，且对邵东黄花菜实施地理标志产品保护，邵东黄花菜是一种多年生的草本植物 ， 是一种营养价值高、具有多种保健功能的花卉珍品蔬菜，它味鲜质嫩，营养丰富，黄花菜性味甘凉，可与很多食物一起蒸煮炒等方式来进行食补，且可作为病后或产后的调补品 。
【邵阳美食，邵阳市美食哪里强】5、云托八鲜：:云托八鲜是湖南省传统名菜 ， 属于湘菜系 ， 此菜多料多味，营养丰富，由鱿鱼、海参、鱼皮、香菇等食材做成，用湿淀粉勾芡，加黄瓜倒入沙锅即可，极富含蛋白质，有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效，该食谱美味营养 ， 值得品尝 。
文章插图
邵阳市美食哪里强强烈推荐青龙桥的邵阳米粉 ， 贼好吃
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