冬虫夏草如何吃
1、隔水蒸：即将虫草洗净后，放容器内隔水小火蒸20-30分钟 。（也可以直接和水用文火煮） 。
2、泡虫草酒：10克虫草泡1斤白酒，密封15天后每天早晚饮1小杯 。
3、煮粥蒸饭：用虫草１克，洗净，放入高压锅内与米饭同时蒸熟后吃 。每天一至两次，连服３个月到半年 。此方作为中药治疗乙型肝炎大三阳、小三阳的辅助治疗会有良好效果 。
4、和肉内炖（蒸）：炖（蒸）肉的时候 ， 将虫草放肉内（鸭子、鸽子腹中）小火炖至肉熟 。
5、冬虫夏草鸭子：用冬虫夏草1-2克，老雄鸭一只，去毛及内脏，将鸭头劈开，纳药其中，以线扎好 ， 加酱油、酒如常蒸烂食之 。此方用于滋阴补肾 。适用于头晕目眩，耳鸣耳聋，齿痛 ， 失眠烦躁，手足心热，咳嗽气喘 ， 腰膝酸痛等症 。对乙型肝炎，神经衰弱，肺结核，糖尿?。?虮乐ⅲ?红斑性狼疮等亦可用作辅助治疗 。
文章插图
鲜北冬虫夏草怎么吃1、最“纯”的吃法：常温鲜服，直接嚼着吃食用新鲜冬虫夏草 。绵软的蘑菇口感，并有一股浓香味 。因为没经过蒸煮，营养没有经过高温处理而流失 。
2、炖汤：其他食材都煲炖完成后，文火放入鲜草煮3-5分钟 。最好是与鸡 ， 鸭，鸽子一起，对病人的恢复很有效果
3、煲粥：粥沸腾后放入鲜草，直接焖粥里或文火煮3-5分钟即可 。
4、直接开水浸泡3-5分钟后食用 。也可以煮水喝，其实更建议是煮水喝 。
扩展资料：
夏草的选购技巧
【冬虫夏草如何吃，鲜北冬虫夏草怎么吃】1、形体完整，虫肥草短 。冬虫夏草形体似蚕 。长约3~5厘米，粗约0.3~0.8厘米 。
2、观察环纹 。冬虫夏草环纹粗糙明显，近头部环纹较细 ， 共有20~30条环纹 。
3、外黄亮，内色白 。冬虫夏草的外表呈深黄色或黄棕色 。
4、从虫足上识别 。冬虫夏草全身有足8对 ， 近头部3对，中部4对，尾部1对，中部4对最明显 。
5、从头部的子实体上识别 。冬虫夏草头部的子实体为深棕色 ， 圆柱形，长4~8厘米，粗0.3厘米，表面有细小的纵向皱纹 。https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/8cb1cb1349540923101f93279d58d109b3de4971
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